2022.03.22 お知らせ

食物アレルギーをお持ちの方へのご案内

ホテルメトロポリタンでは、食物アレルギーお持ちのお客さまにも安心してお食事をお楽しみいただけるよう、出来る限りの対応に取り組んでおります。

レストラン&バー 事前のご予約時およびご注文時にアレルギーの有無についてお申し出ください。
なお、当日の食物アレルギーメニューの対応は食材等の関係もありお断りさせていただく場合や提供までに時間をいただく場合がございますので予めご了承ください。
詳しくは下記をご覧ください。
宴会場 事前のお打ち合わせ時にアレルギーの有無について係がお伺いいたします。
一般でのご利用は1週間前まで、婚礼でのご利用は1か月前までにご連絡をお願いいたします。
当日のご申告については調理工程に入っている為、対応いたしかねますので予めご了承ください。

【ホテルメトロポリタン直営施設における食物アレルギー対応のご留意事項】

*「食物アレルギー対応メニュー」として提供する料理は、アレルゲン表示義務特定材料7品目(卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに」を対象とさせていただきます。
 その他のアレルゲンは、把握している範囲内で可能な限りの対応とさせていただきます。
 尚、提供する料理において使用する食材や調理方法の変更に伴い別途追加料金が生じる場合がございます。
*ビュッフェ料理を提供するレストラン(一部レストランのビュッフェコーナー含む)及び宴会場(ホテル主催のイベントのみ)については、ピクトグラムにてアレルゲン15品目(卵-乳-小麦-えび-かに-そば-落花生-大豆-牛-豚-鶏-羊-魚-貝-アルコール)の使用を表示しております。なお、ピクトグラムについてはアレルギー特定原材料および特定原材料に準ずるもの、宗教上、ベジタリアンに特に考慮すべき項目を選定しております。
*「食物アレルギー対応メニュー」はアレルゲンを含む他の料理と同一の厨房で調理を行い、調理器具及び洗浄機器も共通のものを使用している為、アレルゲン物質が混入する可能性があります。またビュッフェ料理を提供する際、使用しているトングや食器類は、アレルゲンを含む複数の料理と共通の備品を使用しています。なお、お客さまによりひとつのトングで複数の料理をお取りになることによるコンタミネーションの発生やアレルゲンを含む食物とトング、食器類が混在する場合もございますので予めご了承ください。
*「食物アレルギー対応メニュー」はアレルゲンの完全な除去を保証するものではございません。
アレルゲンの除去が保証されないとお困りのお客様におかれましては、お客様の安全を第一に考え、やむを得ず食事の提供をお断りすることがございます。 その場合は、御自身での食事のお持ち込みをお受けいたしますので、事前にお申し出ください。
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