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池袋駅西口より徒歩3分のホテルメトロポリタン

Japanese Restaurant HANAMUSASHI日本料理 花むさし　2F

素材の持ち味をいかした繊細な味つけ、季節感あふれる彩りや盛り付けなど工夫を凝らした料理をご賞味いただけます。
多彩な会席料理をはじめ、ご昼食メニューや御膳、しゃぶしゃぶなどをご用意。
ゆったりとした時の流れを感じさせる落ち着きのある空間で、伝統ある日本料理をお楽しみください。
お座敷やテーブル席など、さまざまなご用途にご利用いただける個室を多彩にご用意。
お祝いの席やお食事を兼ねたミーティングなど、さまざまな用途にご利用いただけます。

シェフの紹介・メッセージ

料理長　本佛 功一
（ほんぶつ こういち）

料亭等を経て2000年5月よりホテルメトロポリタン「花むさし」にて勤務。
2012年7月より「花むさし旬香」の担当料理長を務める。
素材の味をいかした炙り・鉄板焼、和の技巧を凝らした繊細な料理に洋食のエッセンスを取り入れた創作料理を提供している。

基本情報

営業時間（2019.4.1~）
  • 月～木曜日・日曜日・祝日
  • 11:30a.m. ～ 3:00p.m.（ラストオーダー 2:30p.m.）
  • 5:30p.m. ～ 9:30p.m.（ラストオーダー 9:00p.m.）
  • 金曜日・土曜日
  • 11:30a.m. ～ 3:00p.m.（ラストオーダー 2:30p.m.）
  • 5:30p.m. ～ 10:00p.m.（ラストオーダー 9:30p.m.）
  • ※３連休以上の場合・11月12月のディナータイムについては閉店時間が変更となることがございます。
定休日 年中無休
備考 全席禁煙（店内喫煙室有り）

レストラン&バーに関するお問い合わせ

03-3980-1111＜ 代表 ＞

TEL : 03-3980-1111

池袋駅西口から徒歩3分、ホテルメトロポリタン

東京都豊島区西池袋1-6-1

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