Japanese Restaurant HANAMUSASHI日本料理 花むさし 2F

素材の持ち味をいかした繊細な味つけ、季節感あふれる彩りや盛り付けなど工夫を凝らした料理をご賞味いただけます。
多彩な会席料理をはじめ、ご昼食メニューや御膳、すき焼きやしゃぶしゃぶなどをご用意。
ゆったりとした時の流れを感じさせる落ち着きのある空間で、伝統ある日本料理をお楽しみください。
お座敷やテーブル席など、さまざまなご用途にご利用いただける個室を多彩にご用意。
お祝いの席やお食事を兼ねたミーティングなど、さまざまな用途にご利用いただけます。

シェフの紹介・メッセージ

日本料理統括料理長 富澤 貞身
(とみざわ さだみ)

ホテル・料亭を経て1985年よりホテルメトロポリタンに勤務。
京料理を軸とし、伝統的な手法を守りつつ新しい会席料理を追究。
素材の持ち味をいかした料理、繊細な味つけや彩り、季節感溢れる盛り付けを大切にしている。

基本情報

営業時間
  • 11:30a.m. ~ 3:00p.m.(ラストオーダー 2:30p.m.)
  • 5:30p.m. ~ 10:00p.m.(ラストオーダー 9:30p.m.)
定休日 年中無休
備考 全席禁煙(店内喫煙室有り)

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