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池袋駅西口(南)より徒歩3分のホテルメトロポリタン

Japanese Restaurant HANAMUSASHI日本料理 花むさし

【ご案内】毎週日曜日はディナー営業休止、毎週月曜日は休業日となります。（4/30(日)、5/1(月)は営業いたします。）

素材の持ち味をいかした繊細な味つけ、季節感あふれる彩りや盛り付けなど工夫を凝らした料理をご賞味いただけます。
本格的な会席料理をはじめ、ご昼食メニューや御膳、しゃぶしゃぶなどをご用意。
ゆったりとした時の流れを感じさせる落ち着きのある空間で、伝統ある日本料理をお楽しみください。
お座敷やテーブル席など、さまざまなご用途にご利用いただける個室を多彩にご用意。
お祝いの席やお食事を兼ねたミーティングなど、さまざまな用途にご利用いただけます。

シェフの紹介・メッセージ

料理長　本佛 功一
（ほんぶつ こういち）

料亭等を経て2000年5月よりホテルメトロポリタン「花むさし」にて勤務。
2012年7月より日本料理「花むさし旬香」の担当料理長
2019年9月より日本料理「花むさし」「花むさし旬香」の料理長
2021年4月より四季彩茶寮「旬香」の料理長を務める。
素材の味をいかした炙り・鉄板焼、和の技巧を凝らした繊細な料理に洋食のエッセンスを取り入れた創作料理を提供している。

基本情報

フロア
  • 2階
備考
  • ・全席禁煙
  • ・今後の状況により営業時間・営業内容が急遽変更になる場合がございます。
レストラン＆バー禁煙のお知らせ
  • 2020年4月1日より施行される「東京都受動喫煙防止条例」に基づき、喫煙は館内に設置された喫煙専用室をご利用ください。
  • ＊館内の全てのレストラン（個室を含む）・バー・ラウンジを全面禁煙とさせていただきます。
  • ＊館内の全ての宴会場（控室を含む）を全面禁煙とさせていただきます。
  • ＊喫煙専用室の詳細についてはスタッフまでお問い合わせください。

レストラン&バーに関するお問い合わせ

03-3980-5533＜ レストラン予約 ＞

10:00a.m.~8:00p.m.

TEL : 03-3980-1111

池袋駅西口（南）から徒歩3分、ホテルメトロポリタン

東京都豊島区西池袋1-6-1

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