Cuisine ESTキュイジーヌ エスト
【ご案内】毎週火曜日は休業日となります。（3/21(火・祝)、5/2(火)は営業いたします。）
本格イタリア料理にフレンチの技巧をちりばめ、洗練された料理をお楽しみいただけます。
“ART ＆ RICH”をデザインコンセプトとしたスタイリッシュなデザインの店内。
すべてのテーブルから窓外に広がる景色一望することができます。
ゆとりをもってレイアウトされたテーブルで、ゆったりとお食事をお楽しみください。
ご会食に最適な個室「SALA」は、最大12名様までご利用いただけます。
大きな窓越しに厨房で躍動的に働くキッチンスタッフをご覧いただくことができます。
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Pieno（ピエーノ）
旬の美味しさがたっぷりのディナーコースです。 生うにの前菜や赤メバルと蛤の魚料理など、魚介もふんだ...
【料金】
￥16,500
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一押し
メニューSera（セーラ）
季節の味をご堪能いただけるディナーコースです。
四万十川産鮎の前菜や鱸(スズキ)を使った魚...【料金】
￥13,500
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Pranzo C
旬の美味しさの詰まったランチコースです。
パスタかリゾット、またメインを3種類からお選びい...【料金】
￥8,800
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一押し
メニューPranzo B
おすすめのランチコース。
前菜・パスタ・魚料理・肉料理・デザートのフルコースをお楽しみいた...【料金】
￥6,800
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Pieno（ピエーノ）
旬の美味しさがたっぷりのディナーコースです。 生うにの前菜や赤メバルと蛤の魚料理など、魚介もふんだ...
【料金】
￥16,500
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一押し
メニューSera（セーラ）
季節の味をご堪能いただけるディナーコースです。
四万十川産鮎の前菜や鱸(スズキ)を使った魚...【料金】
￥13,500
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Cielo（チェーロ）
旬の食材を盛り込んだコースです。メインディッシュはお好みで魚または肉からお選びいただけます。
【料金】
￥10,000
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アニバーサリー
【料金】
￥15,000
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【予約限定】お子様セット
お子様向けの可愛らしいメニューをご用意しました。
ゆったりとした店内でご家族でのご会食や、...【料金】
￥3,500
結婚記念日や大切な人のお祝いなど、思い出に残る一時を演出します。
SALA
煌びやかな池袋屈指の夜景が一望できるプライベートダイニングルーム。テーブル横のウインドウ越しに望む躍動感あふれるシェフの鮮やかな手さばきと共に、優雅なひとときを・・・
| 最大人数 | 12名 |
|---|---|
| 室料 | ￥10,000 |
| 個室利用 対象コース | ランチ ￥6,800～ ディナー ￥13,500～ |
| 備考 | ※6名様よりご利用頂けます。 |
シェフの紹介・メッセージ
清水 孝明
(しみず たかあき）
1990年ホテルメトロポリタンに入社。レストランや宴会洋食に従事。
2003年8月ホテルメッツ目白開業に伴い、併設レストラン「フィオレンティーナ」料理長に就任。
2008年7月より日本料理「花むさし」「花むさし旬香」の料理長
2009年9月より宴会調理冷製料理担当料理長を務める。
2023年3月より、キュイジーヌ「エスト」・ダイニング＆バー「オーヴェスト」の料理長に就任。
お客様との一期一会のシチュエ—ションを大切にし、感性豊かに表現した記憶に残る料理を提供することをモットーとしている。
基本情報
| フロア | 25階 |
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| 備考 |
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