Cuisine ESTキュイジーヌ エスト 25F

本格イタリア料理にフレンチの技巧をちりばめ、洗練された料理をお楽しみいただけます。
“ART & RICH”をデザインコンセプトとしたスタイリッシュなデザインの店内。
すべてのテーブルから窓外に広がる景色を一望することができます。
ゆとりをもってレイアウトされたテーブルで、ゆったりとお食事をお楽しみください。
ご会食に最適な個室「SALA」は、最大12名様までご利用いただけます。
大きな窓越しに厨房で躍動的に働くキッチンスタッフをご覧いただくことができます。

シェフの紹介・メッセージ

齊藤 陽一
(さいとう よういち)

1989年ホテルメトロポリタンに入社。その後、ホテル日航東京や東京ドームホテルの開業準備に携わる。東京ドームホテルでは、宴会のシェフやイタリアンレストラン「アーティストカフェ」のシェフを経験。
2019年ヒルトン東京お台場にてバンケット料理長などを歴任。2020年日本ホテル株式会社へ入社。同年5月よりキュイジーヌ「エスト」・ダイニング&バー「オーヴェスト」の料理長に就任。
お客様に常に記憶に残るお料理と感動を与えるお料理の提供をモットーとしホスピタリティー溢れるサービスの提供と『再来店したい』と思えるレストラン作りを大切にしている。

基本情報

営業時間
  • 11:30a.m.~3:00p.m.(ラストオーダー 2:30p.m.)
  • 5:30p.m.~9:30p.m. (ラストオーダー 9:00p.m.)
定休日 年中無休
備考 全席禁煙

レストラン&バーに関するお問い合わせ