ホテルメトロポリタン ホテルメトロポリタン ホテルメトロポリタン

池袋駅西口(南)より徒歩3分のホテルメトロポリタン

Cuisine ESTキュイジーヌ エスト

【ご案内】12月1日（金）～2024年1月8日（月・祝）まで休業日はございません。

本格イタリア料理にフレンチの技巧をちりばめ、洗練された料理をお楽しみいただけます。
“ART ＆ RICH”をデザインコンセプトとしたスタイリッシュなデザインの店内。
すべてのテーブルから窓外に広がる景色一望することができます。
ゆとりをもってレイアウトされたテーブルで、ゆったりとお食事をお楽しみください。
ご会食に最適な個室「SALA」は、最大12名様までご利用いただけます。
大きな窓越しに厨房で躍動的に働くキッチンスタッフをご覧いただくことができます。

シェフの紹介・メッセージ

清水　孝明
(しみず　たかあき）

1990年ホテルメトロポリタンに入社。レストランや宴会洋食に従事。
2003年8月ホテルメッツ目白開業に伴い、併設レストラン「フィオレンティーナ」料理長に就任。
2008年7月より日本料理「花むさし」「花むさし旬香」の料理長
2009年9月より宴会調理冷製料理担当料理長を務める。
2023年3月より、キュイジーヌ「エスト」・ダイニング＆バー「オーヴェスト」の料理長に就任。
お客様との一期一会のシチュエ—ションを大切にし、感性豊かに表現した記憶に残る料理を提供することをモットーとしている。

基本情報

フロア 25階
備考
  • ・全席禁煙
  • ・今後の状況により営業時間・営業内容が急遽変更になる場合がございます。

レストラン&バーに関するお問い合わせ

03-3980-5533＜ レストラン予約 ＞

10:00a.m.~8:00p.m.

TEL : 03-3980-1111

池袋駅西口（南）から徒歩3分、ホテルメトロポリタン

東京都豊島区西池袋1-6-1

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