All Day Dining CROSS DINEオールデイダイニング クロスダイン 1F

和・洋・中の専門シェフによる本格料理と豊富な品揃えを誇るビュッフェ主体のレストラン。
ライブ感溢れるオープンキッチンから出来たての料理をお出しします。
ティータイムはケーキセットやカフェを、夜はバーとしてもお楽しみいただけます。
260席ある広々とした歓送迎会やお誕生日会などのパーティーにも最適です。
お気軽にご相談ください。

≪ビュッフェを安心してお召し上がりいただく為に≫
日本国政府からの、一人の新型コロナウイルスの感染者が複数の人に感染させた事例の一つに「ビュッフェスタイルの会食」が示されており、「ビュッフェ」そのものが新型コロナウイルスの感染を拡大させるように取られかねない発表がされました。
このことに関し「厚生労働省医薬・生活衛生局」および「国土交通省観光庁観光産業課」より、あらためて飲食を提供する事業所の取組みとして
①十分な換気、②人の密集の軽減、③トング等の器具の管理・利用に際しての利用者・施設側双方の衛生管理の徹底等を行うことにより、
新型コロナウイルスの感染リスクが軽減し、提供する食事の安全性が高まり利用者に安心して利用頂くことが可能となるとの見解が示されました。
ホテルメトロポリタンにおいては、お客様の安心と安全に配慮し新型コロナウイルス発生当初より、
上記①~③について十分な取り組みを行っておりますので、お客様におかれましても手指の消毒等にご協力を頂き、安心してクロスダインでのお食事をお楽しみいただきますようお願い申し上げます。

2020年3月23日
ホテルメトロポリタン 総支配人 

シェフの紹介・メッセージ

料理長 富澤貞身
(とみざわさだみ)

ホテル・料亭を経て1985年よりホテルメトロポリタンに勤務。
京料理を軸とし、伝統的な手法を守りつつ新しい会席料理を追究。
素材の持ち味をいかした料理、繊細な味つけや彩り、季節感溢れる盛り付けを大切にしている。

2019年9月よりオールデイダイニング「クロスダイン」の料理長に就任。

基本情報

館内施設 営業内容変更等のご案内
2020年3月28日より今般の社会情勢の影響を鑑みて当面の間、館内施設の営業時間・営業内容等の一部を変更させていただきます。
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

営業時間
2020.3.28~
全日
  • 6:30a.m. ~ 10:00p.m.(ラストオーダー 9:30p.m.)
定休日 年中無休

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