【10/13～11/30】～日本のうまいもの～「長野・富山フェア」ランチ＆グランドディナービュッフェ
| 【料金】 | ランチビュッフェ 大人￥3,900～ ディナービュッフェ 大人￥4,900～ |
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| 【期間】 | 2026年10月13日～11月30日 |
長野県、富山県の食材や郷土料理などを提供する
～日本のうまいもの～「長野・富山フェア」を開催いたします。
海と山の魅力が詰まった長野・富山県の伝統料理や名物グルメをテーマに、日本料理・西洋料理・中国料理・スイーツの各専門シェフが腕を振るいます。厳選された旬の食材をふんだんに使用した「クロスダイン」ならではのオリジナルメニューを、心ゆくまでご堪能ください。
協力：長野市、富山県
| 期間 | 2026年10月13日(火)～11月30日(月) ※今後の状況により、期間や営業時間を変更する場合がございます。 ご利用の際はお手数ですがお問い合わせください。 レストラン・バー 最新の営業時間は【こちら】 |
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| 時間 | ■ランチビュッフェ■ 平日 11:30a.m.～2:30p.m. 土日祝 11:30a.m.～3:30p.m.（120分制） ＊ご予約は11:30a.m.入店/12:00p.m.入店にて承ります。 ■ディナービュッフェ■ 平日 6:00p.m.～9:00p.m. 土日祝 ①5:00p.m.～7:00p.m.／②5:30p.m.～7:30p.m.／③7:30p.m.～9:30p.m.（120分制） |
| 料金 | ■ランチビュッフェ■ 大人 平日￥3,900／土日￥4,900 シニアご優待（65歳以上） 平日￥3,700／土日￥4,700 お子様ご優待 （小学生） 平日￥2,200／土日￥2,400 （4～6歳） 平日￥1,100／土日￥1,200 （3歳以下） 無料 ■ディナービュッフェ■ 大人 平日￥4,900／土日￥5,900 シニアご優待（65歳以上） 平日￥4,600／土日￥5,600 お子様ご優待 （小学生） 平日￥2,400／土日￥2,800 （4～6歳） 平日￥1,200／土日￥1,400 （3歳以下） 無料 |
ご予約時にクレジット決済をしていただくことで、ご利用日当日はお会計で並ばずスムーズにお帰りいただけます。
ぜひご活用ください。
| フリーフロードリンク（120分） | ■スタンダード（￥2,800）■全27種 瓶ビール（キリン 一番搾り）／ワイン（赤・白）／ウイスキー／サワー各種／カクテル各種／ローアルコールカクテル各種／モクテル各種 ■プレミアム（￥3,800）■全37種 生ビール（サントリー ザ・プレミアム・モルツ）／ワイン（スパークリング・赤・白）／日本酒／焼酎／ウイスキー／フルーツ入りサワー各種／カクテル各種／ローアルコールカクテル各種／モクテル各種 |
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| 備考 | ・料金には消費税及びサービス料が含まれております。 ・お子様は既に優待料金となっておりますので他の優待との併用はできません。 ・仕入れによりメニュー内容が変更になる場合がございます。 ・写真はイメージです。 |
<公式HPオンライン予約限定> 特別ご優待プラン
「公式HPオンライン予約限定」だからこその優待価格で、～日本のうまいもの～「長野・富山フェア」を思う存分お楽しみください！
【期間】
2026年10月17日（土）～11月29日（日）
【時間・料金】
◆ランチビュッフェ ＜土日祝＞
●2:00p.m.～3:30p.m.（90分制）
大人 ¥4,900 → ¥4,400
シニア ¥4,700 → ¥4,200
◆ディナービュッフェ＜土日祝＞
●7:30p.m.～9:30p.m. (120分制）
大人 ¥5,900 → ¥5,600
シニア ¥5,600 → ¥5,400
●8:00p.m.～9:30p.m. (90分制）
大人 ¥5,900 → ¥5,000
シニア ¥5,600 → ¥4,700
※公式HPオンライン予約限定プランです。お電話でのご予約は承っておりません。
～日本のうまいもの～「長野・富山フェア」 ビュッフェメニュー
タイムサービス
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＜ランチ＞ふかひれと信州きのこのおこげ
長野県産きのこの豊かな旨みと、「ふかひれ」を贅沢に掛け合わせた特別メニューです。中国料理の専門シェフが手間暇かけて仕上げた特製の熱々あんを、香ばしく揚げた中華おこげにかけてご提供いたします。あんをかけた瞬間に立ち上る食欲をそそる香りと、おこげの「パリパリ」、あんの「とろり」とした異なる食感のコントラストを、心ゆくまでお楽しみください。
[ご提供時間]
＜平日＞ 12:30p.m.～
＜土日祝＞12:30p.m.～／2:30p.m.～ -
＜ディナー＞富山県産フクラギのブルギニョン バゲット添え
出世魚であるブリの幼魚、富山県産「フクラギ」を使用した特別な一品です。パセリやニンニクを練り込んだ風味豊かな「ブルギニョンバター」をのせ、香ばしく熱々に焼き上げました。フクラギのふっくらとした身に、ハーブの爽やかな香りとバターの深いコクが絡み合う至福の味わいをバゲットとともにご堪能ください。
[ご提供時間]
＜平日＞ お好きな時間にお召し上がりいただけます。
＜土日祝＞5:45p.m.～／8:15p.m.～
※ドリンクコーナーには、コーヒー・紅茶各種・アイスコーヒー・アイスティー・ウーロン茶・ペプシゼロ・メロンソーダ・なっちゃんアップル/オレンジなど、約15種類のお飲み物をご用意しております。
【オプション】長野県の地ビール＜Oguna（オグナ）＞
◆ゴールデンエール＜GOLDEN ALE＞
マスカットや柑橘系を思わせるフルーティーで華やかな香りと、すっきりとした口当たりが魅力の黄金色エール。丁寧に濾過された美しく澄み渡る透明感で、適度なホップの風味と爽やかな喉越しが、クロスダイン自慢の多彩なお料理をより一層引き立てます。
料金：￥1,300 → 【ご優待価格】¥1,100
※ビュッフェご利用のお客さま限定でお得にお楽しみいただけます。
お食事とご一緒におすすめな、フローズンフルーツ入りカクテルもご用意しております。
バーテンダーが考案したフルーティーなカクテルや爽快感のあるカクテルをご用意いたします。
ビュッフェご利用特典として特別価格でお楽しみいただけますので、お料理に合わせて、ぜひお召し上がりください！
◆スパークリングカクテル 通常価格￥1,200 → ビュッフェ特典価格￥1,000
＜オレンジ＆キウイ／ストロベリー＆ピンクグレープフルーツ／ピーチ＆マンゴー＞
◆プレミアムフルーツサワー 通常価格￥1,100 → ビュッフェ特典価格￥950
＜ピンクグレープフルーツ／オレンジ／ストロベリー／キウイ／レモン＞
◆フローズンダイキリ 通常価格￥1,200 → ビュッフェ特典価格￥1,000
＜ピンクグレープフルーツ／オレンジ／ストロベリー／キウイ／マンゴー＞
※フローズンフルーツ入りカクテルは優待料金のため、他の優待との併用はできません。
【お祝いにおすすめ】アニバーサリープレート
パティシエがひとつひとつ手作りしたケーキに、ご希望のメッセージをお入れした「アニバーサリープレート」をご用意いたします。 お誕生日や記念日のご利用に最適です。 【料金】￥1,000
＜仕事帰りのお仲間のお集まりに最適！＞お集まりプラン
平日のディナータイム限定！旬の味覚が満載のビュッフェ＆飲み放題＆アンティパスト（冷・温前菜）がセットになったお得なお集まりプランです。 会のスタートに合わせて、最初にアンティパストをお席にご用意いたします。お好きなタイミングでビュッフェ料理と多彩なドリンクをお楽しみください。
＜4～6歳のお子様限定＞ご家族でゆったりと。「おこさまプレート」
土・日・祝日限定で小さなお子様（4～6歳）をお連れのご家族皆様が心ゆくまでお食事のひとときをお過ごしいただけるよう、お席に「おこさまプレート」をご用意いたします。 ご利用をご希望のお客さまは、お気軽にスタッフまでお申し出ください。 対象年齢：4～6歳 実施期間：土・日・祝日
～日本のうまいもの～「長野・富山フェア」ビュッフェメニュー
【西洋料理】
長野県産きのこと栗のテリーヌ
秋の味覚「きのこ」と「栗」の美味しさを一つに閉じ込めた、西洋料理シェフ特製の美しいテリーヌです。長野県産きのこの豊かな香りと、栗のほっくりとした甘みを、旨みたっぷりのマッシュルームのディクセルソースで上品にまとめ上げました。一口ごとに秋の深い風味が広がり、具材が織りなす華やかな断面がテーブルを彩る、特別感あふれる前菜をご堪能ください。
ゲンゲブイヤベース バゲット アイオリソース
伝統的な南仏料理を、富山湾の希少な深海魚「ゲンゲ」で贅沢にアレンジしたこだわりの一品です。コラーゲンたっぷりのゲンゲと、あさりなど魚介の旨みが溶け合ったスープは、一口ごとに豊かなコクが広がる奥深い味わいです。ニンニクの効いた特製アイオリソースをアクセントにバゲットとともに味わえば、ワインとのマリアージュも抜群。優雅な一品をぜひお楽しみください。
【日本料理】
鶏団子入りきのこ汁
長野県産の風味豊かなきのこをたっぷりと煮込み、素材の旨みを存分に引き出した特製のお味噌汁です。具材には、ふんわりと柔らかい鶏団子を合わせ、満足感のある一杯に。味の決め手として、米麹から作られる香り高い「信州味噌」でまろやかに仕上げました。心も体も温まる、秋の恵みが詰まったご馳走をぜひご賞味ください。
富山県郷土料理「べっこう」＜ディナー限定＞
まるで本物の鼈甲（べっこう）のような、美しい琥珀色が目を惹く富山県の郷土料理。
出汁の効いた醤油風味の寒天に溶き卵をふわりと流し入れた、つるんとなめらかな口当たりの一品です。古くからお祝い事やお祭りなど、節目の日の食卓を彩る「おもてなし料理」として愛されてきた伝統の味。どこか懐かしく、優しい味わいを丁寧な仕事で再現しました。
【中国料理】
富山県産花びら茸と海老のあっさり炒め
富山県の豊かな名水で栽培された希少なきのこ「花びら茸」と、プリッとした海老を合わせた一品です。花びら茸は、アワビのようなコリコリとした食感と、クセのない上品な旨みが特徴でビタミンDを豊富に含む身体に嬉しい食材です。素材の持ち味を最大限に引き出すため、味付けには塩麹を使用し、あっさりまろやかに仕上げました。
長野県塩尻市ご当地メニュー
「キムタクチャーハン」
「キムタク」の正体は、「キムチ」と「たくあん」です。長野県塩尻市の学校給食から誕生し、絶大な人気を誇るご当地メニューを、中国料理のシェフが熱々の本格チャーハンに昇華させました。旨みを吸ったパラパラのご飯に、キムチの程よい辛みとたくあんの甘み、そしてリズミカルなポリポリ食感が加わりスプーンが止まらない美味しさ。彩り豊かな見た目と香ばしい香りが食欲をそそる、遊び心溢れる絶品ご当地グルメです。
【スイーツ】
・長野県産シャインマスカットのヴェリーヌ
・長野・富山県産りんごのクランブル
＜ランチ限定＞
・富山県産米粉のシフォンケーキ
塩キャラメルソース＜ディナー限定＞
・杏仁豆腐 長野県産あんずのソース
食後のひとときを華やかに彩る、秋のフルーツを用いた4種のスイーツをご用意しました。 濃厚でなめらかな“白ぶどうババロア”に長野県産シャインマスカットの爽やかなゼリーを重ねた涼やかなグラスデザート。長野県産から富山県産へ、時期によって産地をリレーするりんごを優しい甘さのコンポートに仕立て、サクサクで口溶けの良い生地を合わせた秋らしさ満点の「りんごのクランブル」。富山県産米粉を用いたきめ細かくしっとり・ふわふわ食感の「シフォンケーキ」には、甘じょっぱさがクセになる塩キャラメルソースを合わせました。「杏仁豆腐」には、程よい酸味がアクセントになる長野県産あんずのソースを添えて。旬の果実の美味しさを、それぞれ異なる味わいと食感でお楽しみください。
クロスダインのこだわり
【西洋料理】 「クロスダイン」開業当時からのビュッフェ定番料理「ジューシーローストビーフ低温調理 64℃仕上げ」はじっくり低温で時間をかけて焼き上げているので肉の旨味が口の中にジュワッと広がります。また、ホテルならではの「ビーフストロガノフ」や「メトロポリタンカリー」はぜひご賞味いただきたい一品です。その他ピザ釜で焼き上げた、焼きたてのナポリ風ピッツァや目の前で仕上げたパスタ、オリジナルドレッシングにてお召し上がりいただけるサラダやお酒に合うオードブルなど手間暇かけたホテルの味をお届けします。
【日本料理】 日本料理「花むさし」や四季彩茶寮「旬香」からの前菜や小鉢も含めたお料理をはじめ、揚げたての天麩羅や貝をふんだんに使用した特製“海鮮貝だし汁”で食べる野菜や仔羊のしゃぶしゃぶなど、スタッフがその場で調理パフォーマンスを繰り広げます。ランチタイムには本日の焼き魚やそば・うどん、日替わりでねぎとろ丼やちらし寿司などを食べやすいサイズにした“クロス小どんぶり”をご用意しました。またディナータイムには握り寿司などが登場します。
【中国料理】 中国料理「桂林」のスタッフが作る四川料理ならではの鮮やかな彩り、繊細さ、香り、味をお届けいたします。絶妙な加減で味付けされたシンプルながらも深い味わいの炒め物や煮込み料理、麺類などが楽しめます。また、目の前で蒸しあげる点心もおすすめの一品です。
【スイーツ】 ホテルのパティシエが作る焼き菓子、フェアごとに変わる特製プリンや和・洋・中それぞれのスイーツなどお子様からご年配の方まで幅広くお楽しみいただけるメニューを取り揃えました。また、季節のジェラートやホテルメトロポリタン伝統のコクと深みのあるバニラアイスクリームも提供いたします。
日本料理・西洋料理・中国料理・スイーツの各専門シェフが腕を振るう料理の数々をご堪能ください。
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