ディナーメニュー

【期間】	通年

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日本料理「花むさし」ディナーメニュー

時間	5:30p.m. ～ 9:30p.m.（会席料理L.O.8:30p.m.） ※今後の状況により、期間や営業時間を変更する場合がございます。ご利用の際はお手数ですがお問い合わせください。レストラン・バー　最新の営業時間は【こちら】
備考	・料金には消費税及びサービス料が含まれております。・仕入れによりメニュー内容、産地が変更になる場合がございます。・写真はイメージです。

内容・メニュー

かご御膳
【料金】￥7,500

旬の素材を随所に使用し、盛り付けも彩り豊かに四季折々のお料理をお楽しみください。
季-とき-会席
【料金】￥10,000

旬の素材の持ち味をいかした繊細な味つけをお楽しみいただけます。本格会席をご賞味ください。期間限定でお楽しみいただける銘酒も別途ご用意しております。
料理長特別会席
【料金】￥13,000

季節感溢れ、見た目も美しい旬の素材を使ったおすすめの会席です、ぜひご堪能ください。
石焼きステーキ会席
【料金】￥17,000
＜6/30まで＞

料理長が厳選した旬の素材を使ったステーキ会席。国産牛サーロインを当店名物の熱々の石でお好みの加減にてお焼きいただき、ご堪能ください。接待のお席などにもおすすめです。

「南の宝箱　鹿児島フェア」
料理長特別会席
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高級食材で彩る清夏の贅を尽くした本格会席料理「花むさし会席」

盛夏を乗り切る贅を尽くした本格会席料理をご用意いたします。鱧や鰻など夏の恵みを盛り込むとともに、メイン料理は「イセエビ」または「国産牛サーロイン」より、お好きなものをその時の気分に合わせてお選びいただけます。その他のメニューは7月、8月それぞれの旬の移ろいに合わせた内容に変更してご提供いたします。月ごとに表情を変える夏の味覚を存分にご賞味ください。

7月「花むさし会席」　￥17,000

旬のホワイトコーンが持つ自然な甘みを引き出したすり流しから始まり、夏らしさを映した会席に仕上げました。前菜には焼き茄子やゴーヤ、穴子など旬の食材を朝顔に見立てた器に盛り付け、お造りは涼やかな氷室盛りでご用意。目にも涼しい演出をお楽しみいただけます。夏の味覚「鱧のしゃぶしゃぶ」は、骨切りした新鮮な鱧を上品な出汁にくぐらせることで身が白く咲き、ふんわりとした食感と豊かな旨みが口いっぱいに広がります。日本の夏を象徴する、蚊遣豚を模した愛らしい上生菓子が食事を締めくくります。
8月「花むさし会席」　￥17,000

濃厚なうにを昆布出汁に合わせ、上品な後味に仕立てた“うにのムース”から始まり、暑い日にもさっぱりとお召し上がりいただける前菜の盛り合わせをご用意いたしました。お椀は丁寧に骨切りした鱧を湯引きし、白く可憐な花に見立てた“牡丹鱧”をご堪能ください。淡白な中にも深い旨みが広がる、職人の技が光る一品です。お造りは見た目にも涼やかな氷室盛りで、進肴は上品な甘辛さにふんわりとした食感、山椒の爽やかな香りがアクセントになった滋味深くスタミナ溢れる「鰻の柳川鍋」をご賞味ください。夏の暑さを乗り切る、食欲そそる一品です。食後には、金魚が泳ぐ姿に見立てた涼やかな上生菓子が視覚も楽しませてくれます。日本の夏の風情を五感でご堪能ください。