【10月・11月】季節のおすすめ
| 【期間】 | ～2026年11月30日 |
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パティシエおすすめスイーツ
シャインマスカットのヴェリーヌ
ベルガモットゼリー、はちみつレモンムース、クリームチーズムースを重ね、フレッシュのシャインマスカットとさっぱりとした白ぶどうゼリーの上に紅茶のシャンティクリームを乗せました。トップには美しくカットされたシャインマスカットとハニカム型のホワイトチョコレート、エディブルフラワーを添え、繊細で華やかなトッピングが目を引く逸品です。
＜販売期間：9月1日～10月31日＞
| 料金 | ￥780（税込） |
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りんごのガトー
昨年テレビで紹介され、好評を博したスイーツです。旬のりんごを赤ワインで煮て、深みのある上品な味わいのコンポートにしました。鮮やかな赤色に染まったりんごは、バラに見立てて飾り付けたエレガントな一品です。ほのかなりんご風味のクリームチーズの中には、スモモの一種である“ミラベル”のゼリーを入れ、優しい甘さを加えました。土台のチョコレートタルトにもりんごのコンポートを交ぜて焼き上げており、旬のりんごの味を存分にご堪能いただけます。
＜販売期間：10月1日～11月30日＞
| 料金 | ￥780（税込） |
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りんごのフラン
発酵バターを練り込んだパイ生地に、ジャージー牛乳・奥久慈卵・マダガスカル産バニラビーンズを使用したクリーミーで甘いラム風味のカスタード クリームとりんごのキャラメリゼを閉じ込めて焼き上げた季節のフランです。
＜販売期間：10月1日～11月30日＞
| 料金 | ￥600（税込） |
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「洋梨のヴェリーヌ」
洋梨のコンポートとムース、カシスのゼリーとムースが層になった季節のヴェリーヌです。白ワインでコンポートした洋梨の豊かな香りと優しい甘みがより際立つよう、カシスのシャープな酸味をプラスしました。透明なグラスの中で美しく彩られ、繊細に飾り付けた見た目もお楽しみください。
＜販売期間：11月1日～12月31日＞※12月19日～26日は除く
| 料金 | ￥780（税込） |
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※上記価格は消費税込みです。
※なくなり次第終了となります。
※仕入れによりメニュー内容及び産地が変更になる場合がございます。
※なくなり次第終了となります。
※仕入れによりメニュー内容及び産地が変更になる場合がございます。
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