一品料理とお飲み物
| 【期間】 | 通年 |
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一品料理とお飲み物
料理長が作り上げるア・ラカルトはどれも秀逸です。
またお料理に合わせ、紹興酒をはじめソムリエが厳選したワインを豊富に取り揃えています。
ぜひお楽しみください。
| 時間 | 11:30a.m. ～ 9:30p.m.（L.O.9:00p.m.） ※今後の状況により、期間や営業時間を変更する場合がございます。 ご利用の際はお手数ですがお問い合わせください。 レストラン・バー 最新の営業時間は【こちら】 |
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| 備考 | ・料金には消費税及びサービス料が含まれております。 ・仕入れによりメニュー内容及び産地が変更になる場合がございます。 ・写真はイメージです。 |
定番料理・お飲み物
季節のおすすめのほか、人気の定番料理やお飲み物も取り揃えております。
11/1～1/3 おすすめ一品料理
上海蟹と大海老 帆立貝岩塩炒め
￥3,500
塩味ベースのさっぱりとしたソースに上海蟹の身と味噌を加え、大海老と帆立貝全体に優しく絡めました。全体に絡む蟹の風味と海の幸の豊かな旨みが絶妙に調和する、軽やかで華やかな 一品に仕上げました。
真鱈と湯葉の蒸し物 上海蟹ソース
￥3,000
淡白で上品な真鱈と、しっとりとした食感の湯葉に、濃厚な自家製上海蟹味噌ソースを合わせました。素材本来の旨みと、蟹味噌の深いコクのコントラストをお楽しみいただける、贅沢な冬の逸品です。
上海蟹と蟹子入りふかひれスープ茶碗蒸し仕立て
￥2,800
淡白で上品な真鱈と、しっとりとした食感の湯葉に、濃厚な自家製上海蟹味噌ソースを合わせました。素材本来の旨みと、蟹味噌の深いコクのコントラストをお楽しみいただける、贅沢な冬の逸品です。
上海蟹とブロッコリーの炒め
￥2,500
上海蟹の豊かな風味を、あっさりとした塩味で軽やかに引き立てました。旬のブロッコリーの歯ごたえと、白まいたけの食感がアクセントとなった、素材本来の甘みと蟹のコクが調和したシンプルながら奥深い味わいをご堪能ください。
上海蟹と白菜入りあんかけ御飯
￥2,500
上海蟹の身と濃厚な味噌の旨みを、すっきりとした塩ベースで引き立てた特製あんかけ御飯。トロッと濃厚な餡と白菜のシャキッとした食感が御飯によく絡み、蟹の豊潤な風味とともに満足感あふれるお食事をお楽しみいただけます。
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