一品料理とお飲み物

【期間】	通年

一品料理とお飲み物

料理長が作り上げるア・ラカルトはどれも秀逸です。
またお料理に合わせ、紹興酒をはじめソムリエが厳選したワインを豊富に取り揃えています。
ぜひお楽しみください。

時間	5:30p.m. ～ 9:30p.m.（L.O.9:00p.m.） ※今後の状況により、期間や営業時間を変更する場合がございます。ご利用の際はお手数ですがお問い合わせください。レストラン・バー　最新の営業時間は【こちら】
備考	・料金には消費税及びサービス料が含まれております。・仕入れによりメニュー内容及び産地が変更になる場合がございます。・写真はイメージです。

定番料理・お飲み物

5/7～6/30　おすすめ紹興酒

■紹興酒「黄中皇10年」

紹興酒の六大酒蔵のひとつ「中粮酒業」が手掛ける至高のブランド。10年熟成ならではの、やや甘口でバランスの取れた口当たりが特徴です。紹興酒を飲み慣れた方はもちろん、初めての方にも自信を持っておすすめできる、エレガントな逸品です。

グラス (90ml)　　￥1,700
カラフェ（300ml）　￥5,000
ボトル（500ml）￥8,500

5/11～6/30　「南の宝箱　鹿児島フェア」

黒豚や薩摩錦ちきん、きびなご、さつま揚げなど多彩な農水産物や加工品などおいしいものの宝庫である鹿児島県の食材に、桂林のエッセンスを加えた6種類の一品料理をご用意いたします。コース料理にプラスしたり、ご家族や　親しいお仲間とお好きな組み合わせでシェアしてお召し上がりください。

さつま揚げと海老の四川唐辛子炒め　　￥2,800

中国料理の定番である「海老とカシューナッツの炒め物」をアレンジし、カシューナッツの代わりに鹿児島県の郷土料理“さつま揚げ”と合わせました。さつま揚げの甘くコクのある味わいと弾力のある食感に、プリっとした海老との相性抜群の一品です。四川唐辛子がコクを一層引き立て、食欲をそそる豊かな風味に仕上げました。
鹿児島県産黒豚チャーシュー　　￥2,400

きめ細かく柔らかな肉質ながら、弾力がありジューシーな味わいが特徴の“鹿児島県産黒豚”の肩ロースを使用します。爽やかな甘みの桂林特製タレに一日漬け込み、直火で焼き上げます。表面は香ばしく中はしっとりと、凝縮された肉の旨みをご堪能いただけます。

鹿児島県産きびなご衣揚げ　　￥2,400

淡白ながら上品な脂の甘みがある旬の“きびなご”を大葉でくるみ、その上にもう1枚きびなごを乗せて衣揚げにしました。外はサクッ、中はふわっと、きびなごの味をしっかりとお楽しみいただけます。お好みで山椒塩、または、ふき味噌マヨネーズをつけてお召し上がりください。
薩摩錦ちきん蒸し物柚子胡椒ソースかけ　　￥2,400

独自の飼料と開放鶏舎でのびのびと平飼いにされ健康的に育てられた銘柄鶏“薩摩錦ちきん”は、肉本来のコクと深みのある味わいに、噛むほどに広がる旨みが特徴です。じっくりと蒸すことで、ふっくらしっとりした身を楽しめます。柚子胡椒のピリッとした辛味が調和したソースが絶妙です。

薩摩錦ちきんの棒々鶏クリーミー冷麺　　￥2,400

丁寧に蒸してしっとりとした“薩摩錦ちきん“を、濃厚なゴマだれとピリッとした辛味を合わせて棒々鶏に仕上げました。平たいうどん麺“きしめん”を使用することで、タレとよく絡み、麺自体の食感も堪能いただけます。濃厚ながらさっぱりとした　味わいが初夏におすすめの一品です。
鹿児島県産黒豚焼売（2個～）　　￥800

“鹿児島県産黒豚”に筍、干し椎茸、玉葱、くわいを入れて食感をプラスした焼売は、柔らかく肉の濃厚な旨みと甘みをお楽しみいただけます。見た目のアクセントと口の中でプチプチと弾ける食感をプラスするため、鹿児島県特産の“とびこ”を飾っています。

LINE公式アカウント友だち登録キャンペーン　プレゼント抽選会開催！

中国料理「桂林」にて、「南の宝箱鹿児島フェア」の対象メニューをお召し上がりいただいた方がご応募いただけます。

【応募条件】
①「ホテルメトロポリタン」LINE公式アカウントを友だち追加
　▶友だち追加はこちら

＊すでに友だちのお客さまは、②にお進みください。

② 4月30日（木）に「ホテルメトロポリタン」LINE公式アカウントに配信する「南の宝箱鹿児島フェア」のメッセージ画面よりアンケートに回答（※回答いただけるのはフェア開始後となります。）

③アンケート回答後、表示画面に従って抽選を進めてください。

④当選された方は「当選画面」をスタッフにご提示ください。プレゼントをお渡しします。

※数に限りがございますので、無くなり次第終了となります。※写真はイメージです。