〈2月〉あまりんとチョコレートのパフェ

大好評の1月限定「苺とチョコレートのパフェ」の苺が、「あまりん」を主役にプレミアムに進化しました。
濃厚な甘さが特長の最高級品種「あまりん」を贅沢に使用し、冬を華やかに彩るご褒美スイーツとして2月限定で登場いたします。

この時期最も美味しくなる旬の「あまりん」を、フレッシュはもちろん、マリネなどにして使い、スイート・ビター・ルビーなど様々な味わいのチョコレートと合わせました。苺の甘酸っぱさだけでなく、1つのカカオの実からわずかしか取れない貴重なカカオパルプを使ったフルーティーなジュレや、グロゼイユのコンフィチュールなど、程よい酸味の層を入れることで、味にアクセントを加えました。バニラとフランボワーズの2種類のソースはお好みでかけていただくことで、最後まで味の変化をお楽しみいただけます。華麗に彩られた見た目やひと口ごとに変わる表情豊かな食感など、五感を通して堪能いただけるご褒美スイーツをご賞味ください。

【あまりん】とは
埼玉県が育成したオリジナル苺で濃厚な甘さと、艶やかな赤色が特長の高級品種です。「全国いちご選手権」で3年連続最高金賞を受賞するなど評価の高い苺です。