Seasonal Parfait
| 【料金】 | ￥2,500～ |
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| 【期間】 | 通年 |
Seasonal Parfait
ホテルパティシエの技が光る、旬のフルーツを使用した、味わいのグラデーションが魅力のパフェです。
美しいビジュアルのパフェを楽しみながら、吹き抜けが開放的なラウンジでゆったりとした時間をお過ごしください。
| 時間 | 10:00a.m.～6:00p.m.（L.O.5:30p.m.） |
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| 備考 | ・料金には消費税及びサービス料が含まれております。 ・写真はイメージです。 ・パフェは季節毎に変更となります。 |
内容・メニュー
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11月バージョン
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12月バージョン
〈11月・12月〉マロンとチョコレートのパフェ
希少なカカオパルプ(カカオ豆の果肉) を使った甘酸っぱく澄み渡るゼリー、和栗のババロア、濃厚なチョコレートクリームの3層の上には、サクサクとしたチョコレートクランブル、栗の甘露煮ペースト、そしてアクセントに洋梨のコンポートとゼリーを合わせ、爽やかなカシスシャーベットを忍ばせました。トップの飾りは11月と12月で装いを変えてお届けいたします。11月は濃厚ながら軽やかに仕上げたガナッシュモンテにイタリア産マロンのシロップ漬けやチョコレート細工をあしらい、深まる秋を感じさせる装いに仕上げました。12月は煌めくクリスマスシーズンに合わせ、ピスタチオとホワイトチョコレートの色鮮やかなガナッシュモンテに、甘酸っぱいフランボワーズを添えて華やかに彩ります。別添えの温州みかんソースをかけることで、柑橘の爽やかな風味が加わり、グラデーションのような味わいの変化をお楽しみいただけます。最後の一口まで飽きることなく、至福のひとときをお届けいたします。
| 料金 | ¥2,500 ／ ドリンク付き ￥3,200 |
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