フォーマルスタイル
ホテルならではの細やかなサービスと、シェフ自慢のこだわりの料理を正餐スタイルでご提供いたします。西洋料理だけでなく、ホテル直営レストラン日本料理「花むさし」や、中国料理「桂林」が贈るコースもご用意いたしました。食事に合わせたお飲み物とともにお楽しみください。料理長が素材の吟味からソースまで想いを込めて創る、特別なコースです。
| 期間 | 2026年4月1日（水）～2027年3月31日（水） 予約受付／2026年2月1日（日）～ |
|---|---|
| 料金 | ◆Elegant（French）（Chinese）（Japanese） 1名様￥18,000～ ◆Excellent（French）／四川（Chinese）／四季彩（Japanese） 1名様￥16,000 ◆Brilliant（French） 1名様￥14,000 |
| 備考 | ＊プランにはお料理・お飲み物・室料・設備料・消費税・サービス料が含まれております。 ＊10名様より承ります。 ＊ご利用は2時間までとさせていただきます。 ＊人数変更は宴会開催日3日前の正午まで承ります。 ＊メニューは仕入れの状況により変更となる場合がございます。 ＊写真はイメージです。 |
メニュー
Elegant（French）
| 金額 | ￥18,000～ |
|---|---|
| お料理 | ・サーモンのクレープロールとポークリエット ・オマール海老のサラダ仕立て 鱒の卵添え ・フォアグラとトリュフ入りコンソメスープ パイ包み焼き ・天然真鯛とイカ墨のクロスタ キャビア入りブールブランソース ・ライムのグラニテ ・国産牛サーロイングリル ポム・クロケットとソース ベルシー ・モワルーショコラとトンカ豆のムースリーヌ ・オリジナルブレッド ・コーヒー、ミニャルディーズ ＊￥20,000メニューの一例となります。ご用途、ご希望をお伺いし、シェフがメニューを作成いたします。 |
| お飲み物 | 乾杯：スパークリングワイン フリードリンク：プレミアムビール／プレミアムウイスキー／ワイン（赤・白）／ソフトドリンク ＊お料理に合わせてお飲み物の内容もアレンジさせていただきます。 |
Excellent（French）
| 料金 | ￥16,000 |
|---|---|
| お料理 | ・ジャンボンペルシエ 粒マスタード ・オマール海老のコンソメスープ ・平目とブラウンマッシュルームの鱗仕立て ヴァンブランソース ・牛フィレ肉のポワレ ポメ・デュセスとドゥミグラスソース ・オレンジのマルジョレーヌ ・パン オリジナルブレッド ・コーヒー |
| お飲み物 | 乾杯：スパークリングワイン フリードリンク：プレミアムビール／プレミアムウイスキー／ワイン（赤・白）／ソフトドリンク ＊お料理に合わせてお飲み物の内容もアレンジさせていただきます。 |
四川（Chinese）
| 料金 | ￥16,000 |
|---|---|
| お料理 | ・前菜盛り合わせ（蒸し鶏 四川ソースかけ・焼きチャーシュー・クラゲの玉子巻き・季節の野菜甘酢漬け・帆立貝湯引き 青山椒和え） ・タラバ蟹肉入りふかひれ姿煮スープ ・国産牛とマカダミアナッツ 四川唐辛子炒め ・ダックロース揚げ・海老のクルポック揚げ ・蝦夷鮑と絹笠茸蒸し 上海ソースかけ ・魚介あんかけ炒飯 ・デザート盛り合わせ |
| お飲み物 | 乾杯：スパークリングワイン フリードリンク：プレミアムビール／プレミアムウイスキー／ワイン（赤・白）／ソフトドリンク ＊お料理に合わせてお飲み物の内容もアレンジさせていただきます。 |
四季彩（Japanese）
| 料金 | ￥16,000 |
|---|---|
| お料理 | 前菜：玉子かすてら 海老芝煮 鮑磯焼き 花蓮根 鶏松風 笹巻麩 季節の豆腐 もずく酢 串/サーモン 胡瓜 黄身板 お椀：蛤真丈 冬菇椎茸 わかめ 木の芽 造り：三種盛り合わせ 煮物：鰊 里芋 かぼちゃ 季節の麩 青味 焼物：天然真鯛若狭焼き 新生姜 青唐 食事：季節の炊き込みご飯 漬物 味噌椀 水菓子：季節のフルーツ 季節のプリン ＊季節や仕入れの状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。 |
| お飲み物 | 乾杯：スパークリングワイン フリードリンク：プレミアムビール／プレミアムウイスキー／ワイン（赤・白）／ソフトドリンク ＊お料理に合わせてお飲み物の内容もアレンジさせていただきます。 |
Brilliant（French）
| 料金 | ￥14,000 |
|---|---|
| お料理 | ・マリネサーモンとサフラン風味のマヨネーズ ・グリーンピースのポタージュ パイ包み焼き ・スズキのエスカロップとムール貝 ソース マリニエール ・牛サーロインのポワレ ジュ・ド・ブッフとベアルネーズソース ・抹茶のガトーオペラ ・パン オリジナルブレッド ・コーヒー |
| お飲み物 | 乾杯：スパークリングワイン フリードリンク：ビール／ウイスキー／ワイン（赤・白）／ソフトドリンク ＊お料理に合わせてお飲み物の内容もアレンジさせていただきます。 |
＊写真はイメージです。
