和・洋・中・スイーツの専門シェフがお届けする【シェフズスペシャルビュッフェ】を開催！

旬の食材と東京都産の食材で「初夏」を楽しむお料理をご用意いたします。
日本料理からは、脂がのり始めるすずきと柔らかく甘いカブを焼いて香りを出し、かつおベースの出汁に漬け込んだ“すずきとカブの焼き浸し”をご賞味ください。
西洋料理からは、上品な甘みのあるメジマグロと東京都のブランド豚「TOKYO X」のベーコンをキャベツと共に、素材の味を最大限に活かすアクアパッツァでご提供します。
中国料理からはランチタイムに、いか墨と黒酒を使ったコクのあるソースで仕上げた、バランスの良い旨味に食欲をそそられる“東村山黒焼きそば”が登場します。
“八丈島レモンとはちみつのヴェリーヌ”や、ディナータイム限定の“マンゴーのモンブラン”などスイーツもご堪能ください。
そのほか、クロスダインおすすめのジューシーローストビーフや白麻婆豆腐など、心ゆくまでお召し上がりください！

＊メニューの一部に東京都産の食材を使用しております。

期間	2024年5月7日(火)～7月7日(日) ※今般の状況を鑑み、期間や営業時間を変更する場合がございます。 ご利用の際はお手数ですがお問い合わせください。
時間	■ランチビュッフェ■ 平日　11:30a.m.～2:30p.m. 土日　11:30a.m.～1:10p.m.／1:45p.m.～3:25p.m.（100分・2部制） ■ディナービュッフェ■ 平日　6:00p.m.～9:00p.m. 土日　5:00p.m.～7:00p.m.／7:30p.m.～9:30p.m.（120分・2部制）
料金	■ランチビュッフェ■ 大人　　　　　　　　　　平日￥3,900／土日￥4,500 シニアご優待（65歳以上）平日￥3,500／土日￥4,000 お子様ご優待（小学生）　平日￥2,200／土日￥2,400 　　　　　　（4～6歳）　平日￥1,100／土日￥1,200 　　　　　　（3歳以下）　無料 ■ディナービュッフェ■ 大人　　　　　　　　　　平日￥4,700／土日￥5,600 シニアご優待（65歳以上）平日￥4,200／土日￥5,000 お子様ご優待（小学生）　平日￥2,400／土日￥2,800 　　　　　　（4～6歳）　平日￥1,200／土日￥1,400 　　　　　　（3歳以下）　無料
フリーフロードリンク（120分）	■スタンダード（￥2,800）■ 瓶ビール（キリン 一番搾り）／ワイン（赤・白）／ウイスキー／サワー各種／カクテル各種 ■プレミアム（￥3,800）■ 生ビール（サントリー ザ・プレミアム・モルツ）／ワイン（スパークリング・赤・白）／日本酒／焼酎／ウイスキー／フルーツ入りサワー各種／カクテル各種
備考	・料金には消費税及びサービス料が含まれております。 ・シニア、お子様は既に優待料金となっておりますので他の優待との併用はできません。 ・仕入れによりメニュー内容が変更になる場合がございます。 ・写真はイメージです。

シェフズスペシャリティ

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  ＜ランチ＞真鯛のウーロン茶蒸し

  引き締まった肉質と甘みのある真鯛にウーロン茶をかけ、香り高く蒸し上げます。
  さらっとした旨みの中国産醤油を使用したタレをかけお召し上がりください。
  
  [ご提供時間]
  ＜平日＞12:30p.m.～
  ＜土日＞12:10p.m.～／2:10p.m.～

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  ＜ディナー＞本日のお肉のプランチャ

  シェフが厳選したお肉を、素材を活かした鉄板焼きでご提供いたします。
  お肉に最適なホテルオリジナルソースと共にご堪能ください。
  
  [ご提供時間]
  ＜平日＞お好きな時間にお召し上がりいただけます。
  ＜土日＞5:30p.m.～／8:00p.m.～

• ランチメニュー（PDF）
• ディナーメニュー（PDF）

※ドリンクコーナーには、コーヒー・紅茶各種・アイスコーヒー・アイスティー・ウーロン茶・ペプシゼロ・メロンソーダ・なっちゃんアップル/オレンジなど、約15種類のお飲み物をご用意しております。

【お祝いにおすすめ】アニバーサリープレート

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クロスダインのこだわり

【西洋料理】
「クロスダイン」18 年間のビュッフェ定番料理「ジューシーローストビーフ低温調理 64℃仕上げ」はじっくり低温で時間をかけて焼き上げているので肉の旨味が口の中にジュワッと広がります。また、ホテルならではの「ビーフストロガノフ」や「メトロポリタンカレー」はぜひご賞味いただきたい一品です。その他ピザ釜で焼き上げた、焼きたてのナポリ風ピッツァや目の前で仕上げたパスタ、オリジナルドレッシングにてお召し上がりいただけるサラダやお酒に合うオードブルなど手間暇かけたホテルの味をお届けします。

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【日本料理】
日本料理「花むさし」や四季彩茶寮「旬香」からの前菜や小鉢も含めたお料理をはじめ、揚げたての天麩羅や貝をふんだんに使用した特製“海鮮貝だし汁”で食べる野菜や仔羊のしゃぶしゃぶなど、スタッフがその場で調理パフォーマンスを繰り広げます。ランチタイムには本日の焼き魚やそば・うどん、日替わりでねぎとろ丼やちらし寿司などを食べやすいサイズにした“クロス小どんぶり”をご用意しました。またディナータイムには握り寿司などが登場します。

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【中国料理】
中国料理「桂林」のスタッフが作る四川料理ならではの鮮やかな彩り、繊細さ、香り、味をお届けいたします。絶妙な加減で味付けされたシンプルながらも深い味わいの炒め物や煮込み料理、麺類などが楽しめます。また、目の前で蒸しあげる点心もおすすめの一品です。

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【スイーツ】
ホテルのパティシエが作る焼き菓子、フェアごとに変わる特製プリンや和・洋・中それぞれのスイーツなどお子様からご年配の方まで幅広くお楽しみいただけるメニューを取り揃えました。また、季節のジェラートやホテルメトロポリタン伝統のコクと深みのあるバニラアイスクリームも提供いたします。

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日本料理・西洋料理・中国料理・スイーツの各専門シェフが腕を振るう料理の数々をご堪能ください。