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【1/13～3/1】～日本のうまいもの～【富山・石川・福井北陸フェア】ランチ＆グランドディナービュッフェ

【1/13～3/1】～日本のうまいもの～【富山・石川・福井北陸フェア】ランチ＆グランドディナービュッフェ

【料金】	ランチビュッフェ　大人￥3,900～ディナービュッフェ　大人￥4,700～
【期間】	2026年1月13日～3月1日

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富山県・石川県・福井県の食材や郷土料理などを提供する「【富山・石川・福井北陸フェア】ビュッフェ」を開催いたします。

四季を通じて旬の味覚を運んでくれる魚介の宝庫である富山県、海に囲まれた地域や平野が広がる地域など、異なる歴史と暮らし、それぞれで栄えた食文化が融合した石川県、自然豊かな環境で山の幸や海の幸に恵まれ、清らかな水によって育まれた食材が織りなす福井県の魅力溢れる伝統料理や名物グルメなどを、日本料理、西洋料理、中国料理、スイーツの各専門シェフが腕を振るい、オリジナルメニューにてご提供いたします。

協力：富山県、石川県、福井県

期間	2026年1月13日(火)～3月1日(日) ※今後の状況により、期間や営業時間を変更する場合がございます。ご利用の際はお手数ですがお問い合わせください。レストラン・バー　最新の営業時間は【こちら】
時間	■ランチビュッフェ■ 平日　11:30a.m.～2:30p.m. 土日祝　11:30a.m.～3:30p.m. 　＊ご予約は11:30a.m.入店/12:00p.m.入店にて承ります。（120分制） ■ディナービュッフェ■ 平日　6:00p.m.～9:00p.m. 土日祝　5:00p.m.～7:00p.m.／7:30p.m.～9:30p.m.（120分・2部制）
料金	■ランチビュッフェ■ 大人　　　　　　　　　　平日￥3,900／土日祝￥4,700 シニアご優待（65歳以上）平日￥3,500／土日祝￥4,200 お子様ご優待（小学生）　平日￥2,200／土日祝￥2,400 　　　　　　（4～6歳）　平日￥1,100／土日祝￥1,200 　　　　　　（3歳以下）　無料 ■ディナービュッフェ■ 大人　　　　　　　　　　平日￥4,700／土日祝￥5,600 シニアご優待（65歳以上）平日￥4,200／土日祝￥5,000 お子様ご優待（小学生）　平日￥2,400／土日祝￥2,800 　　　　　　（4～6歳）　平日￥1,200／土日祝￥1,400 　　　　　　（3歳以下）　無料
フリーフロードリンク（120分）	■スタンダード（￥2,800）■全27種瓶ビール（キリン一番搾り）／ワイン（赤・白）／ウイスキー／サワー各種／カクテル各種／ローアルコールカクテル各種／モクテル各種 ■プレミアム（￥3,800）■全37種生ビール（サントリーザ・プレミアム・モルツ）／ワイン（スパークリング・赤・白）／日本酒／焼酎／ウイスキー／フルーツ入りサワー各種／カクテル各種／ローアルコールカクテル各種／モクテル各種
備考	・料金には消費税及びサービス料が含まれております。・シニア、お子様は既に優待料金となっておりますので他の優待との併用はできません。・仕入れによりメニュー内容が変更になる場合がございます。・写真はイメージです。

<公式HPオンライン予約限定>　特別ご優待プラン

「公式HPオンライン予約限定」だからこその優待価格で、＜富山・石川・福井北陸フェア＞ビュッフェを思う存分お楽しみください！

【期間】
2026年1月13日（火）～3月1日（日）

【時間・料金】
◆ランチビュッフェ　＜土・日・祝＞　2:00p.m.～3:30p.m.（90分制）　大人 ¥~~4,700~~　→　¥4,200
◆ディナービュッフェ＜土・日・祝＞　7:30p.m.～9:30p.m. (120分制）　大人 ¥~~5,600~~　→　¥5,000

※公式HPオンライン予約限定プランです。お電話でのご予約は承っておりません。

＜富山・石川・福井北陸フェア＞ビュッフェメニュー

詳しくはこちらからご覧ください。

タイムサービス

＜ランチ＞富山県産バイ貝と甘海老のブルギニョン　バケット添え

コリコリした歯ごたえの“バイ貝”と濃厚で上品な甘みの“甘海老”に、ガーリック風味のブルギニヨンバターで焼き上げました。魚介の味わいとガーリックやハーブ、バターのコクが相性抜群な一品を、ぜひ熱々の状態でお召し上がりください。

[ご提供時間]
＜平日＞12:30p.m.～
＜土日祝＞12:30p.m.～／2:30p.m.～
＜ディナー＞福井県産九頭竜まいたけとふかひれ入りおこげ

“九頭竜まいたけ”の味・香り・歯ごたえを堪能いただける、中国料理のシェフ特製ふかひれ入りあんかけを、中華おこげにかけてお召し上がりいただきます。香ばしい香り、パリパリのおこげ、あんのとろりとした食感をご一緒にお楽しみください。

[ご提供時間]
＜平日＞お好きな時間にお召し上がりいただけます。
＜土日祝＞5:30p.m.～／8:00p.m.～

※ドリンクコーナーには、コーヒー・紅茶各種・アイスコーヒー・アイスティー・ウーロン茶・ペプシゼロ・メロンソーダ・なっちゃんアップル/オレンジなど、約15種類のお飲み物をご用意しております。

北陸フェア限定！石川の地ビール＜金澤麦酒＞

【オプション】　
石川県の地ビール＜金澤麦酒＞をご用意いたします。お料理と一緒にお楽しみください。

＜写真左＞【WEIZEN　ヴァイツェン】
ヴァイツェン酵母特有の、フルーティーで甘い華やかな香りを醸し出しています。小麦麦芽により明るい色のすっきりとした仕上がりのビールです。

＜写真右＞【VIRGIN ALE　ヴァージンエール】
フルーティーな香りと、贅沢に使われた麦芽とホップが生み出すコクにより、深い味わいの仕上がりに。苦味も適度にあり、どんなお料理とも合うオールラウンドなビールです。

料金：~~各￥1,200~~ →　ご優待価格¥1,000
※ビュッフェご利用のお客さま限定

お食事とご一緒におすすめな、フローズンフルーツ入りカクテルもご用意しております。

バーテンダーが考案したフルーティーなカクテルや爽快感のあるカクテルをご用意いたします。
ビュッフェご利用特典として特別価格でお楽しみいただけますので、お料理に合わせて、ぜひお召し上がりください！

◆スパークリングカクテル　通常価格~~￥1,200~~ → ビュッフェ特典価格￥1,000
＜オレンジ＆キウイ／ストロベリー＆ピンクグレープフルーツ／ピーチ＆マンゴー＞

◆プレミアムフルーツサワー　通常価格~~￥1,100~~ → ビュッフェ特典価格￥950
＜ピンクグレープフルーツ／オレンジ／ストロベリー／キウイ／レモン＞

◆フローズンダイキリ　通常価格~~￥1,200~~ → ビュッフェ特典価格￥1,000
＜ピンクグレープフルーツ／オレンジ／ストロベリー／キウイ／マンゴー＞

※フローズンフルーツ入りカクテルは優待料金のため、他の優待との併用はできません。

【お祝いにおすすめ】アニバーサリープレート

パティシエがひとつひとつ手作りしたケーキに、ご希望のメッセージをお入れした「アニバーサリープレート」をご用意いたします。
お誕生日や記念日のご利用に最適です。

【料金】￥1,000

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＜仕事帰りのお仲間のお集まりに最適！＞お集まりプラン

平日のディナータイム限定！旬の味覚が満載のビュッフェ＆飲み放題＆アンティパスト（冷・温前菜）がセットになったお得なお集まりプランです。
会のスタートに合わせて、最初にアンティパストをお席にご用意いたします。お好きなタイミングでビュッフェ料理と多彩なドリンクをお楽しみください。

詳しくはこちら

＜富山・石川・福井北陸フェア＞ビュッフェメニュー

石川県郷土料理「めった汁」
福井県名物「焼き鯖寿司」
福井県郷土料理「へしこ」使用　へしこ小丼

富山県郷土料理「根菜のいとこ煮」
富山県郷土料理「よごし」

日本料理からは、石川県の郷土料理「めった汁」をご用意いたします。石川県産「五郎島金時」、大根、人参などの根菜類にこんにゃくや長葱を加えた、具だくさんで心も体も温まる、食べ応え満点の一品です。
福井名物「焼き鯖寿司」は、冷めても美味しい「浜焼き鯖」を押し寿司にしたのが始まりで、香ばしい鯖の旨みと酢飯が合わさり、爽やかなガリの風味が食欲をそそります。
同じく福井県の郷土料理である「へしこ」を使用した小丼が登場します。米ぬかに漬け込み、じっくり熟成させた伝統の発酵食品は、ご飯と一緒に楽しむのはもちろん、シェフのおすすめは、特製「季節野菜と仔羊のしゃぶしゃぶ」の“海鮮貝だし汁”をかけてお茶漬けにしても格別な味わいです。
富山県の郷土料理からは、「根菜のいとこ煮」と「よごし」をご用意。「いとこ煮」は、小豆と根菜などの野菜を一緒に煮込んだ、素朴ながらも滋味深い一品。冬場の栄養補給にもぴったりで、今もなお地元の人々に愛されている一品をご堪能ください。「よごし」は、茹でた野菜を味噌と和えて炒めた料理です。夜に作り置きをして翌朝に食べることから「夜越し」と呼ばれ、肉味噌の甘辛い味がやみつきになる美味しさです。

石川県産寒鰤のカルパッチョ
福井県ソウルフード「ボルガライス」

西洋料理からは、冬場に脂が乗って旨みが増す高級魚「石川県産寒鰤」を使ったカルパッチョをご賞味ください。赤と白のコントラストが美しく華やかな一皿で、スモークソルトとオリーブオイルが寒鰤の濃厚な旨みを引き立てます。また、福井県を代表するソウルフード「ボルガライス」もお楽しみいただけます。ふんわりオムライスの上にカリッと揚げたトンカツを乗せ、奥深い味わいのシェフ特製「ビーフストロガノフ」をたっぷりとかけてお召し上がりください。ひと口ごとに、さまざまな食感と味わいが広がる満足感あふれる一品です。

花びら茸といかのミルク炒め

中国料理からは、コリコリとした食感とクセのない上品な味わいが特徴の北陸産「花びら茸」を使用した一品をご用意いたします。炒めることで、花びら茸のやさしい甘さと旨みを引き出し、ほどよい歯ごたえのいかをミルクのまろやかなコクで合わせたヘルシーな一皿を、ぜひご堪能ください。

クロスダインのこだわり

【西洋料理】
「クロスダイン」18 年間のビュッフェ定番料理「ジューシーローストビーフ低温調理 64℃仕上げ」はじっくり低温で時間をかけて焼き上げているので肉の旨味が口の中にジュワッと広がります。また、ホテルならではの「ビーフストロガノフ」や「メトロポリタンカレー」はぜひご賞味いただきたい一品です。その他ピザ釜で焼き上げた、焼きたてのナポリ風ピッツァや目の前で仕上げたパスタ、オリジナルドレッシングにてお召し上がりいただけるサラダやお酒に合うオードブルなど手間暇かけたホテルの味をお届けします。

【日本料理】
日本料理「花むさし」や四季彩茶寮「旬香」からの前菜や小鉢も含めたお料理をはじめ、揚げたての天麩羅や貝をふんだんに使用した特製“海鮮貝だし汁”で食べる野菜や仔羊のしゃぶしゃぶなど、スタッフがその場で調理パフォーマンスを繰り広げます。ランチタイムには本日の焼き魚やそば・うどん、日替わりでねぎとろ丼やちらし寿司などを食べやすいサイズにした“クロス小どんぶり”をご用意しました。またディナータイムには握り寿司などが登場します。