～日本のうまいもの～【新潟・長野信越フェア】ランチ＆グランドディナービュッフェ

【料金】	ランチビュッフェ　大人￥3,900～ディナービュッフェ　大人￥4,700～
【期間】	2024年09月02日（月）〜 10月18日（金）

オンライン予約オンライン予約

新潟県と長野県の伝統料理や名物グルメなどを提供する「【新潟・長野信越フェア】ビュッフェ」を開催いたします。

一年を通して魚が水揚げされ、野菜、果物、米など数多くの農産物が生産される新潟県と、広大な土地の多様な気候で育まれた農産物が収穫される長野県の、両県の魅力溢れる伝統料理や名物グルメなどを、日本料理、西洋料理、中国料理、スイーツの各専門シェフが腕を振るい、オリジナルメニューにてご提供いたします。
西洋料理からは、新潟県産ワラサを鉄板焼きにてご提供します。野菜やりんごの旨味たっぷりのソースと、滑らかなカブのピューレと共にお召し上がりください。また、柔らかい肉質と低カロリー・高タンパクが特徴のブランド鶏「信州福味鶏」を薄くスライスしてご提供する‟エギュイット“は、トマトやケッパーを使用した爽やかな酸味のソースとの相性抜群な一皿です。
日本料理からは、長野県木曽地方の郷土料理「大平(おおびら)」をご用意します。大いなる大地を意味し、大地の恵みである野菜を集めて煮込んだ料理で、優しい野菜の甘さが際立つ一品です。また、長野県産野菜の揚げたてのサクサク天麩羅や、つるりとした喉越しで香り高い新潟県十日町市の名物「十日町そば」や新潟県産コシヒカリもお楽しみください。
中国料理からは、「長野県産りんごと鶏肉の甘辛炒め」をご用意。りんごの酸味と食感を楽しめ、醤油ベースの甘辛の味付けはお子様も食べやすい逸品です。また、もちもちの太麺をコクのあるウスターソースで仕上げた焼きそばに、トマトの風味を味わえる特製ミートソースをかけた、新潟県のご当地グルメ「イタリアン」も登場します。
スイーツでは、優しい甘さが魅力の長野県産のりんごのコンポートとサクサクで口溶けのいいクランブルと合わせた秋を感じるランチ限定の「長野県産りんごのクランブル」、新潟県産ル・レクチェ（洋梨）の繊細な香りと、ヨーグルトムースとあんずソースの酸味がベストマッチなヴェリーヌや、甘酸っぱい旬のぶどうの風味を味わえる杏仁豆腐などをご堪能いただけます。
そのほか、クロスダインおすすめのジューシーローストビーフや白麻婆豆腐など、心ゆくまでお召し上がりください！

協力：新潟県、長野市

期間	2024年9月2日(月)～10月18日(金) ※今般の状況を鑑み、期間や営業時間を変更する場合がございます。ご利用の際はお手数ですがお問い合わせください。
時間	■ランチビュッフェ■ 平日　11:30a.m.～2:30p.m. 土日祝　11:30a.m.～3:30p.m. 　＊ご予約は11:30a.m.入店/12:00p.m.入店にて承ります。（120分制） ■ディナービュッフェ■ 平日　6:00p.m.～9:00p.m. 土日祝　5:00p.m.～7:00p.m.／7:30p.m.～9:30p.m.（120分・2部制）
料金	■ランチビュッフェ■ 大人　　　　　　　　　　平日￥3,900／土日祝￥4,500 シニアご優待（65歳以上）平日￥3,500／土日祝￥4,000 お子様ご優待（小学生）　平日￥2,200／土日祝￥2,400 　　　　　　（4～6歳）　平日￥1,100／土日祝￥1,200 　　　　　　（3歳以下）　無料 ■ディナービュッフェ■ 大人　　　　　　　　　　平日￥4,700／土日祝￥5,600 シニアご優待（65歳以上）平日￥4,200／土日祝￥5,000 お子様ご優待（小学生）　平日￥2,400／土日祝￥2,800 　　　　　　（4～6歳）　平日￥1,200／土日祝￥1,400 　　　　　　（3歳以下）　無料
フリーフロードリンク（120分）	■スタンダード（￥2,800）■ 瓶ビール（キリン一番搾り）／ワイン（赤・白）／ウイスキー／サワー各種／カクテル各種 ■プレミアム（￥3,800）■ 生ビール（サントリーザ・プレミアム・モルツ）／ワイン（スパークリング・赤・白）／日本酒／焼酎／ウイスキー／フルーツ入りサワー各種／カクテル各種
備考	・料金には消費税及びサービス料が含まれております。・シニア、お子様は既に優待料金となっておりますので他の優待との併用はできません。・仕入れによりメニュー内容が変更になる場合がございます。・写真はイメージです。

タイムサービス

＜ランチ＞信州サーモン押し寿司

きめ細かく肉厚な身に旨味がギュッと凝縮された、長野県の「信州サーモン」を押し寿司にてご提供します。
トロリととろける舌ざわりと豊かな味わいをご堪能ください。

[ご提供時間]
＜平日＞12:30p.m.～
＜土日祝＞12:30p.m.～／2:30p.m.～
＜ディナー＞長野県名産「安曇野げんき豚」ソテー　トリュフ香る長野県産きのこソース

水の郷“安曇野市”の清らかな水で育った、甘くとろけるような脂身、赤身の旨味が特徴の「安曇野げんき豚」の、柔らかくジューシーなソテーをご用意します。
濃厚なデュクセルソースに、きのこの食感とトリュフの香りをプラスした贅沢な一品をお楽しみいただけます。

[ご提供時間]
＜平日＞お好きな時間にお召し上がりいただけます。
＜土日祝＞5:30p.m.～／8:00p.m.～

※ドリンクコーナーには、コーヒー・紅茶各種・アイスコーヒー・アイスティー・ウーロン茶・ペプシゼロ・メロンソーダ・なっちゃんアップル/オレンジなど、約15種類のお飲み物をご用意しております。

お食事とご一緒におすすめな、フローズンフルーツ入りカクテルもご用意しております。

バーテンダーが考案したフルーティーなカクテルや爽快感のあるカクテルをご用意いたします。
ビュッフェご利用特典として特別価格でお楽しみいただけますので、お料理に合わせて、ぜひお召し上がりください！

◆スパークリングカクテル　通常価格~~￥1,200~~ → ビュッフェ特典価格￥1,000
＜オレンジ＆キウイ／ストロベリー＆ピンクグレープフルーツ／ピーチ＆マンゴー＞

◆プレミアムフルーツサワー　通常価格~~￥1,100~~ → ビュッフェ特典価格￥950
＜ピンクグレープフルーツ／オレンジ／ストロベリー／キウイ／レモン＞

◆フローズンダイキリ　通常価格~~￥1,200~~ → ビュッフェ特典価格￥1,000
＜ピンクグレープフルーツ／オレンジ／ストロベリー／キウイ／マンゴー＞

※フローズンフルーツ入りカクテルは優待料金のため、他の優待との併用はできません。

【お祝いにおすすめ】アニバーサリープレート

パティシエがひとつひとつ手作りしたケーキに、ご希望のメッセージをお入れした「アニバーサリープレート」をご用意いたします。
お誕生日や記念日のご利用に最適です。

【料金】￥1,000

オンライン予約オンライン予約

クロスダインのこだわり

【西洋料理】
「クロスダイン」18 年間のビュッフェ定番料理「ジューシーローストビーフ低温調理 64℃仕上げ」はじっくり低温で時間をかけて焼き上げているので肉の旨味が口の中にジュワッと広がります。また、ホテルならではの「ビーフストロガノフ」や「メトロポリタンカレー」はぜひご賞味いただきたい一品です。その他ピザ釜で焼き上げた、焼きたてのナポリ風ピッツァや目の前で仕上げたパスタ、オリジナルドレッシングにてお召し上がりいただけるサラダやお酒に合うオードブルなど手間暇かけたホテルの味をお届けします。

【日本料理】
日本料理「花むさし」や四季彩茶寮「旬香」からの前菜や小鉢も含めたお料理をはじめ、揚げたての天麩羅や貝をふんだんに使用した特製“海鮮貝だし汁”で食べる野菜や仔羊のしゃぶしゃぶなど、スタッフがその場で調理パフォーマンスを繰り広げます。ランチタイムには本日の焼き魚やそば・うどん、日替わりでねぎとろ丼やちらし寿司などを食べやすいサイズにした“クロス小どんぶり”をご用意しました。またディナータイムには握り寿司などが登場します。