池袋駅西口(南)より徒歩3分のホテルメトロポリタン

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【12/1~12/31】＜イヤーエンドスペシャル＞ランチ＆グランドディナービュッフェ

【料金】	ランチビュッフェ　大人￥4,500（平日）～ディナービュッフェ　大人￥5,000（平日）～
【期間】	2025年12月1日〜12月31日　※除外日：12月20日〜12月25日

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和・洋・中・スイーツの専門シェフによるスペシャルビュッフェを開催！

「クロスダイン」が誇る伝統と人気のメニュー「ジューシーローストビーフ低温調理 64℃仕上げ」はお客さまの目の前でお取り分けいたします。その他にも、和・洋・中・スイーツのバラエティ豊かなメニューを心ゆくまでご堪能ください。会社の同僚やご家族、ご友人などの年の瀬のお集まりにぜひご利用ください。

期間	2025年12月1日(月)〜12月31日(水)　※除外日：12月20日(土)〜12月25日(木) ※今後の状況により、期間や営業時間を変更する場合がございます。ご利用の際はお手数ですがお問い合わせください。
時間	■ランチビュッフェ■ 平日　11:30a.m.～2:30p.m. 土日祝（100分・2部制） ①11:30a.m.～1:10p.m.②1:45p.m.～3:25p.m. ■ディナービュッフェ■ 平日　6:00p.m.～9:00p.m. 土日祝　5:00p.m.～7:00p.m.／7:30p.m.～9:30p.m.（120分・2部制）
料金	■ランチビュッフェ■ 大人　　　　　　　　　　平日￥4,500／土日祝￥5,000 シニアご優待（65歳以上）平日￥4,000／土日祝￥4,500 お子様ご優待（小学生）　平日￥2,400／土日祝￥2,600 　　　　　　（4～6歳）　平日￥1,200／土日祝￥1,300 　　　　　　（3歳以下）　無料 ■ディナービュッフェ■ 大人　　　　　　　　　　平日￥5,000／土日祝￥6,000 シニアご優待（65歳以上）平日￥4,500／土日祝￥5,500 お子様ご優待（小学生）　平日￥2,600／土日祝￥3,000 　　　　　　（4～6歳）　平日￥1,300／土日祝￥1,500 　　　　　　（3歳以下）　無料＊12月30日・31日は、料金のみ土日祝扱いとなります。
フリーフロードリンク（120分）	■スタンダード（￥2,800）■全25種瓶ビール（キリン一番搾り）／ワイン（赤・白）／ウイスキー／サワー各種／カクテル各種／ローアルコールカクテル各種／モクテル各種 ■プレミアム（￥3,800）■全37種生ビール（サントリーザ・プレミアム・モルツ）／ワイン（スパークリング・赤・白）／日本酒／焼酎／ウイスキー／フルーツ入りサワー各種／カクテル各種／ローアルコールカクテル各種／モクテル各種
備考	・料金には消費税及びサービス料が含まれております。・シニア、お子様は既に優待料金となっておりますので他の優待との併用はできません。・仕入れによりメニュー内容が変更になる場合がございます。・写真はイメージです。

イヤーエンドスペシャルビュッフェメニュー

詳しくはこちらからご覧ください。

タイムサービス

＜ランチ＞ふかひれ入り五目黒おこげ

中国料理のシェフ特製のふかひれ入り五目あんかけは、黒酢とたまり醤油で奥深いコクを引き出しました。黒米を配合して作った「黒おこげ」にかけてお召し上がりいただきます。香ばしい香り、パリパリのおこげ、あんのとろりとした食感をご一緒にお楽しみください。

[ご提供時間]
＜平日＞12:30p.m.～
＜土日祝＞12:30p.m.～／2:30p.m.～
＜ディナー＞フォアグラのフラン　キャラメリゼ

プリンのように蒸気を使ってゆっくり熱を加え、きめ細やかな食感とフォアグラの濃厚な味わいが絶品です。なめらかなフォアグラのフランと、パリッとしたキャラメリゼの層が織りなす贅沢な一皿をご堪能ください。

[ご提供時間]
＜平日＞お好きな時間にお召し上がりいただけます。
＜土日祝＞5:30p.m.～／8:00p.m.～

※ご提供のお時間は目安となります。

※ドリンクコーナーには、コーヒー・紅茶各種・アイスコーヒー・アイスティー・ウーロン茶・ペプシゼロ・メロンソーダ・なっちゃんアップル/オレンジなど、約15種類のお飲み物をご用意しております。

お食事とご一緒におすすめな、フローズンフルーツ入りカクテルもご用意しております。

バーテンダーが考案したフルーティーなカクテルや爽快感のあるカクテルをご用意いたします。
ビュッフェご利用特典として特別価格でお楽しみいただけますので、お料理に合わせて、ぜひお召し上がりください！

◆スパークリングカクテル　通常価格~~￥1,200~~ → ビュッフェ特典価格￥1,000
＜オレンジ＆キウイ／ストロベリー＆ピンクグレープフルーツ／ピーチ＆マンゴー＞

◆プレミアムフルーツサワー　通常価格~~￥1,100~~ → ビュッフェ特典価格￥950
＜ピンクグレープフルーツ／オレンジ／ストロベリー／キウイ／レモン＞

◆フローズンダイキリ　通常価格~~￥1,200~~ → ビュッフェ特典価格￥1,000
＜ピンクグレープフルーツ／オレンジ／ストロベリー／キウイ／マンゴー＞

※フローズンフルーツ入りカクテルは優待料金のため、他の優待との併用はできません。

【お祝いにおすすめ】アニバーサリープレート

パティシエがひとつひとつ手作りしたケーキに、ご希望のメッセージをお入れした「アニバーサリープレート」をご用意いたします。
お誕生日や記念日のご利用に最適です。

【料金】￥1,000

イヤーエンドスペシャルビュッフェメニュー

【西洋料理】
ホテルビュッフェに欠かせない肉料理、「ジューシーローストビーフ低温調理 64℃仕上げ」。じっくりと熱を加えることで肉の旨みを引き出し、よりジューシーでやわらかな食感をお楽しみいただける、クロスダイン伝統の人気料理です。シェフ特製のスパゲッティーニは旬の食材で仕上げました。にんにくとアンチョビの旨みがなめらかなクリームに溶け込んだバーニャカウダソースに、加熱することでホクホクとした食感が楽しめる「カルチョフィ」と、葉が厚く甘みが強い「冬キャベツ」が引き立て合い、豊かな香りと奥行きのある味わいを楽しめる一皿です。異国情緒あふれる前菜「タコと柑橘のセヴィチェ」は、柑橘系の酸味が効いた中南米発祥の魚介マリネです。

ジューシーローストビーフ低温調理 64℃仕上げ
カルチョフィと冬キャベツの
バーニャカウダ　スパゲッティーニ
タコと柑橘のセヴィチェ

【中国料理】
「牛肉と冬野菜のオイスターソース炒め」は、旨みあふれる牛肉を、旬を迎えた冬野菜とともに香ばしく炒めました。シャキッとした食感のれんこんがアクセントとなり、濃厚なオイスターソースが食欲をそそります。四川料理の名物料理「よだれ鶏」はしっとりと茹でた鶏むね肉に、唐辛子、花椒、ラー油などの香辛料がたっぷり入った、風味豊かなピリ辛のタレが相性抜群の一品です。お子様からご年配の方まで幅広くお召し上がりいただける「白麻婆豆腐」は鶏だしと鶏ひき肉、豆乳、ねぎ油が融合した深い味わいながらも、やさしい塩味に仕上げた人気メニューです。特製辣油をご用意しておりますので、お好みの辛さに調整が可能です。

牛肉と冬野菜のオイスターソース炒め
四川名菜「よだれ鶏」
【クロスダインおすすめ】白麻婆豆腐

【日本料理】
鮪と葱を主役に、醤油、酒、だしでじっくりと煮込む、江戸時代から伝わる鍋料理「ねぎま鍋」をご用意いたします。鮪と、とろりとした甘みを引き出した葱の相性がよく、心も体も温まる滋味深い味わいをご堪能ください。旨み豊かな蟹とほうれん草をさっぱりと仕上げた上品なお浸しや、おすすめの旬の貝を使用した特製“海鮮貝だし汁”で味わう「野菜と仔羊のしゃぶしゃぶ」、シェフがその場で調理パフォーマンスを繰り広げる揚げたての「天麩羅」をお楽しみください。

蟹とほうれん草のお浸し
ねぎま鍋
【クロスダインおすすめ】
東京野菜と仔羊のしゃぶしゃぶ「海鮮貝だし汁」
天麩羅

【スイーツ】
ピスタチオのコクを味わえるパンナコッタ、やさしい甘さが重なるミルクレープロールケーキ、そして爽やかな苺で仕上げた杏仁豆腐をご用意いたします。ディナータイムには限定スイーツとして「苺のモンブラン」が登場。ナッツが香ばしいビスキュイ生地にオレンジババロアを重ね、その上からたっぷりと苺のディプロマットクリームを絞りました。お食事の締めくくりには、華やかで贅沢なデザートの数々をぜひご堪能ください。

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クロスダインのこだわり

【西洋料理】
「クロスダイン」18 年間のビュッフェ定番料理「ジューシーローストビーフ低温調理 64℃仕上げ」はじっくり低温で時間をかけて焼き上げているので肉の旨味が口の中にジュワッと広がります。また、ホテルならではの「ビーフストロガノフ」や「メトロポリタンカレー」はぜひご賞味いただきたい一品です。その他ピザ釜で焼き上げた、焼きたてのナポリ風ピッツァや目の前で仕上げたパスタ、オリジナルドレッシングにてお召し上がりいただけるサラダやお酒に合うオードブルなど手間暇かけたホテルの味をお届けします。

【日本料理】
日本料理「花むさし」や四季彩茶寮「旬香」からの前菜や小鉢も含めたお料理をはじめ、揚げたての天麩羅や貝をふんだんに使用した特製“海鮮貝だし汁”で食べる野菜や仔羊のしゃぶしゃぶなど、スタッフがその場で調理パフォーマンスを繰り広げます。ランチタイムには本日の焼き魚やそば・うどん、日替わりでねぎとろ丼やちらし寿司などを食べやすいサイズにした“クロス小どんぶり”をご用意しました。またディナータイムには握り寿司などが登場します。