【5/12～6/30】「南の宝箱鹿児島フェア」料理長特別会席

【料金】	￥13,000
【期間】	2026年5月12日〜6月30日　休業日：日曜日ディナー、月曜日終日

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「南の宝箱鹿児島フェア」料理長特別会席

鹿児島県の食材の持ち味をいかした繊細な味付け、季節感あふれる彩りや盛り付けなど工夫を凝らした会席料理をご用意いたします。一つ一つの料理に込められた料理長の技と想いが詰まった会席料理をこの機会にご賞味ください。

協力：鹿児島県

時間	5:30p.m. ～ 9:30p.m.（会席料理L.O.8:30p.m.） ※毎週日曜日はディナー営業休止、毎週月曜日は休業日となります。 ※今後の状況により、期間や営業時間を変更する場合がございます。ご利用の際はお手数ですがお問い合わせください。レストラン・バー　最新の営業時間は【こちら】
料金	￥13,000
備考	・料金には消費税及びサービス料が含まれております。・仕入れによりメニュー内容が変更になる場合がございます。・写真はイメージです。

内容・メニュー

先付	きびなごの南蛮漬け抹茶滝川豆腐　叩き長芋　わさび　針のり
前菜	シルクスイートの白和え　蛇籠蓮根サーモン稚鮎田楽　海老手毬寿司　枇杷玉子　鰯の竜田揚げ
お椀	寄せとうもろこし　さつま雅葛煮　青菜
造り	鰹のたたき　かんぱちの薄造り　柚子こしょう　芽物いろいろ
進肴	尾長鯛と茄子　アスパラガス　トマト　黒酢仕立て
煮物	黒豚の角煮　黒糖　冬瓜
食事	一口うなぎ飯
デザート	あじさい仕立て　上生菓子

造り

身が引き締まった鮮やかな赤身で、もちもちとした食感とあっさりとした味が特徴の“鰹”と、コリコリとした食感に上質な程よい脂がバランスのよい“かんぱち”の2種類をお楽しみいただけます。
合肴

揚げた旬の茄子とアスパラガスの上に鹿児島県産の“尾長鯛”を飾り、醤油ベースの黒酢のたれを合わせました。鹿児島特有の甘めの醤油と酢の酸味が絶妙に鯛の味を引き立てます。

煮物

“黒豚”のバラ肉を黒砂糖と焼酎でとろとろに煮込みました。鹿児島県ならではの、甘辛くコクがある濃厚な味付けに仕上げ、箸でホロっとほぐれる柔らかさも魅力です。

LINE公式アカウント友だち登録キャンペーン　プレゼント抽選会開催！

日本料理「花むさし」にて、「南の宝箱鹿児島フェア」の対象メニューをお召し上がりいただいた方がご応募いただけます。

【応募条件】
①「ホテルメトロポリタン」LINE公式アカウントを友だち追加
　▶友だち追加はこちら

＊すでに友だちのお客さまは、②にお進みください。

② 4月30日（木）に「ホテルメトロポリタン」LINE公式アカウントに配信する「南の宝箱鹿児島フェア」のメッセージ画面よりアンケートに回答（※回答いただけるのはフェア開始後となります。）

③アンケート回答後、表示画面に従って抽選を進めてください。

④当選された方は「当選画面」をスタッフにご提示ください。プレゼントをお渡しします。

※数に限りがございますので、無くなり次第終了となります。※写真はイメージです。

鹿児島県の兜を試着体験！

鹿児島県薩摩川内市内に拠点を構える甲冑メーカーで、甲冑製造全国シェア率圧倒的1位を誇る丸武産業株式会社製作の大谷選手モデルの兜を、鹿児島フェアの対象メニューをお召し上がりいただいた方に試着ができるサービスを行います。

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（重さは約２キロ弱　販売価格 ¥330,000）

期　　　　間　／　2026年5月12日（火）～6月30日（火）
　　　　　　　　　※毎週日曜日はディナー営業休止、毎週月曜日は休業日となります。
店　　　　舗　／　日本料理「花むさし」
対象メニュー　／　「南の宝箱鹿児島フェア」料理長特別会席