【料金】 | お一人様¥15,000 |
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【期間】 | 【開催日】2024年5月19日(日)【予約期間】2024年4月8日(月)2:00p.m.~ |
バー「オリエントエクスプレス」にてウイスキーペアリングセミナーを開催!
スコッチウイスキーブランドアンバサダー サイモン・ダーヴェニーザ氏によるウイスキーの基礎知識やブランドの歴史や魅力、味の特徴をご紹介いたします。
また、日本料理・西洋料理・中国料理の各専門シェフが手掛ける料理とウイスキーのペアリングもお楽しみいただけます。
希少なブレンデットスコッチとホテルシェフの料理を味わいながら、楽しくウイスキーの知識を深められる特別なひと時をお過ごしください。
協賛:ペルノ・リカール・ジャパン株式会社
開催日 | 2024年5月19日(日) 3:00p.m.~4:30p.m.<受付 2:45p.m.~> |
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料金 | お一人様¥15,000 (ウイスキー5種テイスティング+4ドリンク+各専門シェフ特製料理3種+ウイスキーミニボトルのお土産 付き) |
人数 | 20名様限定 |
内容 | ・前半30分がセミナー(テイスティング付き) ・後半1時間はフードペアリング会 |
予約期間 | 2024年4月8日(月)2:00p.m.~5月10日(金) |
お問い合わせ・ご予約 | レストラン予約(10:00a.m.~8:00p.m.) 03-3980-5533 |
備考 | ・料金には消費税及びサービス料が含まれております。 ・オンライン予約は事前決済となります。 ・写真はイメージです。 ・他の割引との併用は致しかねます。 |
スコッチウイスキーブランドアンバサダーであるサイモン・ダーヴェニーザ氏をお招きし、ウイスキーの基礎知識やブランドストーリー、商品紹介を通して、シーバスリーガルとロイヤルサルートの魅力をお伝えします。
実際に5種類のウイスキーをテイスティングしていただき、五感を使いながら楽しく学びを提供します。
日本料理・西洋料理・中国料理の各専門シェフが、ウイスキーに合わせた特別な料理をご用意いたします。 ウイスキーがもつスモーキーさ、ナッツのような香りなどの特徴にあった料理を今回のために考案しました。 それぞれの料理に合わせた飲み方をご提案することで、ウイスキーの楽しみ方の視野を広げます。
オーストラリア出身、日本在住10年。2021年8月より、スコッチウイスキー ブランドアンバサダーに就任。
ペルノ・リカール・ジャパンが取り扱う、シーバスリーガル、ローヤルサルート、ザ・グレンリベット、アベラワー、シークレット スペイサイド コレクションを担当。
「皆様に愛されるブランドについてより深く学び、日本のマーケットでブランドの伝統や魅力を伝えたい」という思いから、スコッチウイスキー ブランドアンバサダーに就任。
2007年、日本ホテル株式会社ホテルメトロポリタン入社。オールデイダイニング「クロスダイン」配属。11年にダイニング&バー「オーヴェスト」、14年にバー「オリエントエクスプレス」にバーテンダーとして勤務。21年よりバー「オリエントエクスプレス」マネージャー就任。現在に至る。
◆シーバスリーガル ユニティカスク12年
稀少な“ユニティ”カスクでフィニッシュした特別なシーバスリーガル 12年をブレンドした日本限定品です。
ユニティカスクは日本原産のミズナラと上質なフレンチオークを組み合わせて作られています。
それぞれ個性の異なるミズナラとフレンチオークを、特別な樽としてひとつにすることで生まれた味わいは、まさに日本とスコットランドのクラフトマンシップの賜物です。
◆シーバスリーガル 18年 ミズナラ カスク フィニッシュ
18年以上熟成されたモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドし、日本原産の希少なミズナラ樽でフィニッシュした日本市場限定商品です。
◆ローヤルサルート21年 シグネチャーブレンド
英国女王のために捧げられた究極のスコッチウイスキー。
その誇り高き名称は1953年に行われた英国女王エリザベス2世の戴冠式で放たれた英国王室へ敬意を表する21回の皇礼砲 (ローヤルサルート)に由来します。
◆ローヤルサルート21年 リチャード・クイン エディション 2
エリザベス女王から「英国デザイン・クイーンエリザベス2世アワード」を直々に授与された英国の若き天才デザイナー、リチャード・クインとローヤルサルートの限定コラボレーションボトルの第2弾です。
2021年7月のリチャード・クインとのコラボレーションが大成功を収め、第2弾のコラボレーションとなります。
◆ローヤルサルート24年 コニャック カスク フィニッシュ
このブレンドは、「スコットランドの至宝」の一つであるロングモーンの蒸留所とスコットランド・ハイランド地方において現存する最古の蒸留所ストラスアイラを含む、特別なスコッチウイスキーのセレクションから生まれたものです。
・蝦夷鮑磯焼き
・稚鮎田楽(木の芽味噌・白玉味噌)
・豆腐の味噌漬け 煎りからすみ添え
・そら豆密煮
【お料理に合うウイスキーの飲み方】
水割り(シーバスリーガル18年ミズナラ)
・蒸し大山鶏と揚げ茄子 四川ソースの冷菜
・国産牛ロースとマンゴー 四川唐辛子炒め
【お料理に合うウイスキーの飲み方】
ソーダ割り(シーバスリーガルユニティカスク12年)
・フォアグラのキャラメリゼ エスカバリータ
・竹炭Chou「オシェトラ キャビア」
・スコッチサーモンのMi-cuit ビーツチャツネのピンチョス
・ガンバス アル アヒージョ
・国産牛ほほ肉のブラザート
【お料理に合うウイスキーの飲み方】
ロック(ロイヤルサルート21年シグネチャーブレンド)
※健康増進法に基づき、2020年4月1日より店舗内全面禁煙となります。
レストラン&バーに関するお問い合わせ
RESERVATION[ホテルメトロポリタン]
ホテルメトロポリタン
〒171-8505 東京都豊島区西池袋1-6-1
[ 3:00p.m. / 12:00p.m. ]
宿泊に関するお問い合わせ/ご予約 TEL : 03-3980-7600(宿泊予約直通)受付時間:10:00a.m.~6:00p.m. メールでのお問い合わせ
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