旬の食材を使ったディナーコースでは、七輪仕立ての一品や、メインの炭火・鉄板料理をお楽しみいただけます。
“鰆と山菜のアクアパッツァ”や“安曇野げんき豚の桜チップ燻製焼き”などをご堪能ください。

内容・メニュー

• 4/2～5/6のメニュー
• 5/7～5/31のメニュー

5月も季節を感じるメニューをご提供いたします。
先付では初夏の緑をイメージする抹茶豆腐と、水たこをさわやかな香りとシャキシャキとした歯ざわりが特徴の旬の独活(うど)と　合わせたカクテルをお楽しみいただけます。
七輪料理は、鮎と旬野菜のトマト、スナップエンドウ、ヤングコーンをオリーブオイルで煮込み、蓼(たで)の葉(は)のほのかな苦みをアクセントに加えた一品です。
炭火焼きでは2種類のお肉をお召し上がりいただけます。深みある豊かなコクと香ばしい香りが特徴の醤油糀に漬け込んだ“大山どり”は、炙り焼きにてご用意いたします。柔らかな肉質の“奥州いわいどり”は、独特の香りとお肉の持つ凝縮された旨味を堪能いただけるように燻製にしました。一皿で異なる味と食感をお楽しみください。
その他、しらすがたっぷりのった御飯や、見た目にも涼やかな抹茶のヴェリーヌをご賞味ください。