【1/14～2/28】食べてみんね！【長崎フェア】ランチ御膳「宝珠」
| 【料金】 | ￥4,900 |
|---|---|
| 【期間】 | 2025年1月14日(火)〜2月28日(金) 休業日：日曜日ディナー、月曜日終日 |
食べてみんね！【長崎フェア】ランチ御膳「宝珠」
長崎産の恵みをさまざまな調理方法でご堪能いただける、ランチ限定のメニューです。
先付の小田巻蒸しは、長崎県五島列島で生産されている“五島うどん”を入れ、まろやかで優しい味わいに仕上げた茶碗蒸しです。
他にも、すき焼き風に薄くスライスした牛肉を焼き上げ、レモン果汁が入ったソースで仕上げる佐世保市の名物料理「長崎牛レモンステーキ」や、郷土料理「ハトシロール」と長崎県対馬の西沖の海で育つ身が柔らかく脂のりがいい長崎県産穴子の揚物、長崎県産鰤叩きなど、長崎県の味を存分に堪能いただけます。
食事では、長崎県が漁獲量全国1位の“真あじ”を胡麻たれで和えて叩きにしました。適度に脂が乗った甘みのある身に食欲をそそる胡麻たれが絡み、御飯が進みます。野菜や魚、肉などの具材を細かく刻み、仕上げにすりおろしたさつま芋を入れてとろみをつける郷土料理「ヒカド」と一緒にお召し上がりください。
デザートは、甘さとさっぱりとした酸味のバランスが良い長崎みかんを使ったムースをご賞味ください。
【平日限定特典】和紅茶をご用意しております。
協力：長崎県
| 時間 | 11:30a.m.～3:00p.m.（L.O.2:30p.m.） ※毎週月曜日は休業日となります。 ※今般の状況を鑑み、期間や営業時間を変更する場合がございます。 詳細はお手数ですがお問い合わせください。 |
|---|---|
| 料金 | ￥4,900 |
| 備考 | ・料金には消費税及びサービス料が含まれております。 ・仕入れによりメニュー内容が変更になる場合がございます。 ・写真はイメージです。 |
内容・メニュー
| 先付 | 小田巻蒸し（五島うどん ちくわ） |
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| 八寸 | 人参カステラ 海老芝煮 串 干し柿 クリームチーズ クラッカー 酢れんこん 里芋田楽 長崎白菜煮浸し |
| 焼物 | 長崎牛レモンステーキ インカのひとみの青のり揚げ |
| 揚物 | ハトシロール 穴子 さつま芋 |
| 煮物 | 長崎県産豚角煮 あご天 大根 青味 |
| 食事 | 白飯 真あじ胡麻たれ叩き ヒカド 味噌椀 漬物 |
| デザート | 長崎みかんのムース |
下記レストランでも【長崎フェア】メニューをご用意しております。
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