【1/14～2/28】食べてみんね！【長崎フェア】四季彩コース

【料金】	￥7,000～　※お選びいただく食材によって料金が変わります。
【期間】	2025年1月14日(火)〜2月28日(金)　休業日：日曜日ディナー、月曜日終日

オンライン予約オンライン予約

食べてみんね！【長崎フェア】四季彩コース

メイン料理を5種類の素材の中からお選びいただける「四季彩コース」でも、長崎県産の素材を存分にお楽しみいただけます。
前菜は、細かく刻んだちゃんぽん麺や赤や緑のはんぺんが入った「ちゃんぽん天と白菜の煮浸し」、郷土料理の「ハトシロール」、長崎県産「鯵の南蛮漬け」など、一皿の中に長崎を感じていただける料理の数々を盛り付けました。造り替りは、鰤の表面に焼き目をつけて冷水で冷やし、香ばしさをつけると同時に旨味を引き立たせる調理法”焼き霜“でご提供します。
身が締まり脂がのりだす長崎県産の旬のきびなごは、牛蒡と一緒に卵でとじた小鍋でご賞味ください。
厳選した5種類の素材（鶏肉・豚肉・旬魚・魚介類・国産牛）からお選びいただけるメイン料理では、長崎県の素材を中心に全国各地よりその時々のおすすめ素材をご提供いたします。たっぷりのお湯でゆで上げたあつあつのうどんに卵黄を入れた、あごだしのそばつゆで食べる“地獄炊きうどん”など、全体的に長崎らしさを感じていただきながら、寒い冬にぴったりな体が温まるコース料理になっています。

協力：長崎県

時間	5:30p.m. ～ 9:30p.m. （ディナーコースL.O.8:30p.m.） ※毎週日曜日はディナー営業休止、毎週月曜日は休業日となります。 ※今般の状況を鑑み、期間や営業時間を変更する場合がございます。ご利用の際はお手数ですがお問い合わせください。レストラン・バー　最新の営業時間は【こちら】
料金	￥7,000～　※お選びいただく食材によって料金が変わります。
備考	・料金には消費税及びサービス料が含まれております・仕入れによりメニュー内容が異なる場合がございます。・写真はイメージです。

内容・メニュー

前菜	長崎ちゃんぽん天と白菜の煮浸しハトシロール　鯵の南蛮漬け
造り替り	鰤の焼き霜
小鍋	きびなごと牛蒡の玉締め
メイン料理	本日の厳選食材と季節野菜（長崎伝統野菜）
食事	地獄炊きうどん
デザート	長崎カステラといちごのトライフル