～日本のうまいもの～【新潟・長野 信越フェア】ランチ御膳「宝珠」
| 【料金】 | ￥4,900 |
|---|---|
| 【期間】 | 2024年9月3日(火)〜10月18日(金) 休業日：日曜日ディナー、月曜日終日 |
～日本のうまいもの～【新潟・長野 信越フェア】ランチ御膳「宝珠」
新潟県・長野県産の恵みをさまざまな調理方法でご堪能いただける、ランチ限定のメニューです。
先付では、長野県が生産量日本一のきのこをふんだんに入れ、味噌と合わせてパイ包にして焼き上げました。パイ生地のサクサクとした 食感と具材の旨味、香りの広がりをお楽しみいただける一品です。
焼物は、脂が少なくさっぱりとした味わいが特徴の旬の“ワラサ”を、しば漬けの程よい酸味をアクセントにお召し上がりいただけます。
食事では、噛むほどに甘みを感じられる新潟県産の“南蛮海老”と野菜を一緒に揚げたかき揚げ丼をご堪能ください。
締めくくりには、長野県産の旬ぶどうの味をしっかり感じられるムースと、新潟県産のりんごのコンポートで旬の味をお楽しみください。
【平日限定特典】和紅茶をご用意しております。
協力：新潟県、長野市
| 時間 | 11:30a.m.～3:00p.m.（L.O.2:30p.m.） ※毎週月曜日は休業日となります。 ※今般の状況を鑑み、期間や営業時間を変更する場合がございます。 詳細はお手数ですがお問い合わせください。 |
|---|---|
| 料金 | ￥4,900 |
| 備考 | ・料金には消費税及びサービス料が含まれております。 ・仕入れによりメニュー内容が変更になる場合がございます。 ・写真はイメージです。 |
内容・メニュー
| 温鉢 | 信州きのこ味噌仕立てパイ包み焼き |
|---|---|
| 八寸 | 玉子カステラ 海老塩茹で 串 豚味噌漬け 焼き葱 渋川栗甘露煮 菊花長芋 絹かつぎ もずく寄せ 黄味酢 青菜菊花浸し |
| 造り | 鮮魚二種盛り 鮪 信州サーモン |
| 煮物 | 信州蒸し とろろ わさび |
| 焼物 | 栃尾揚げ ワラサ芝焼 |
| 揚物 | 丸茄子はさみ揚げ あわび茸 レモン |
| 食事 | 南蛮海老のかき揚げ丼 味噌椀 サラダ 紅くるりドレッシング |
| デザート | ぶどうのムース 葛粉ゼリー りんごのコンポート |
下記レストランでも【信越フェア】メニューをご用意しております。
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