～日本のうまいもの～【新潟・長野信越フェア】四季彩コース

【料金】	￥7,000～　※お選びいただく食材によって料金が変わります。
【期間】	2024年9月3日(火)〜10月18日(金)　休業日：日曜日ディナー、月曜日終日

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～日本のうまいもの～【新潟・長野信越フェア】四季彩コース

メイン料理を5種類の素材の中からお選びいただける「四季彩コース」でも、新潟県または長野県産の素材を存分にお楽しみいただけます。
前菜では彩りの良い信州野菜はピクルスにしてさっぱりと、新潟県長岡市栃尾を代表する名物“栃尾揚げ”には甘辛の自家製肉味噌を挟んでしっかりとした味付けにし、どちらもお酒が進む味に仕上げました。
造りでも両県の魚介をお楽しみいただけるように、”信州サーモン“と”南蛮海老“の2種類を盛り付けました。
揚物でも各県産のきのこを何種類か天麩羅にしてご提供いたしますので、食感の違いをお楽しみいただけます。
厳選した5種類の食材（鶏肉・豚肉・旬魚・魚介類・国産牛）からお選びいただけるメイン料理では、両県の素材を中心に、全国各地よりその時々のおすすめの5種類をご提供いたします。
食事では、ふぐの卵巣を塩漬けにして毒抜きした新潟県の珍味“焼きふぐの子”をお茶漬けでご用意いたします。
両県の素材を使用したホテルパティシエ特製デザート“ベイクドチーズケーキ”もおすすめです。

協力：新潟県、長野市

時間	5:30p.m. ～ 9:30p.m. （ディナーコースL.O.8:30p.m.） ※毎週日曜日はディナー営業休止、毎週月曜日は休業日となります。 ※今般の状況を鑑み、期間や営業時間を変更する場合がございます。ご利用の際はお手数ですがお問い合わせください。レストラン・バー　最新の営業時間は【こちら】
料金	￥7,000～　※お選びいただく食材によって料金が変わります。
備考	・料金には消費税及びサービス料が含まれております・仕入れによりメニュー内容が異なる場合がございます。・写真はイメージです。

内容・メニュー

前菜	かきのもとのお浸し　信州野菜のピクルス　栃尾揚げの肉味噌焼き
造り替り	信州サーモンといくらのカクテル　南蛮海老
揚物	かんしょときのこの天麩羅
メイン料理	本日の厳選食材と季節野菜（信州伝統野菜）
食事	新潟県産コシヒカリの焼きふぐの子茶漬け
デザート	新潟県産米粉と長野県産りんごのベイクドチーズケーキ