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  ～日本のうまいもの～【新潟・長野 信越フェア】ランチ＆グランドディナービュッフェ

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  新潟県と長野県の伝統料理や名物グルメなどを提供する「【信越（新潟・長野）フェア】ビュッフェ」を開催いたします。一年を通して魚が水揚げされ、野菜、果物、米など数多くの農産物が生産される新潟県と、広大な土地の多様な気候で育まれた農産物が収穫される長野県の、両県の魅力溢れる伝統料理や名物グルメなどを、日本料理、西洋料理、中国料理、スイーツの各専門シェフが腕を振るい、オリジナルメニューにてご提供いたします。
  西洋料理からは、新潟県産ワラサを鉄板焼きにてご提供します。野菜やりんごの旨味たっぷりのソースと、滑らかなカブのピューレと共にお召し上がりください。また、柔らかい肉質と低カロリー・高タンパクが特徴のブランド鶏「信州福味鶏」を薄くスライスしてご提供する‟エギュイット“は、トマトやケッパーを使用した爽やかな酸味のソースとの相性抜群な一皿です。
  日本料理からは、長野県木曽地方の郷土料理「大平(おおびら)」をご用意します。大いなる大地を意味し、大地の恵みである野菜を集めて煮込んだ料理で、優しい野菜の甘さが際立つ一品です。また、長野県産野菜の揚げたてのサクサク天麩羅や、つるりとした喉越しで香り高い新潟県十日町市の名物「十日町そば」や新潟県産コシヒカリもお楽しみください。
  中国料理からは、「長野県産りんごと鶏肉の甘辛炒め」をご用意。りんごの酸味と食感を楽しめ、醤油ベースの甘辛の味付けはお子様も食べやすい逸品です。また、もちもちの太麺をコクのあるウスターソースで仕上げた焼きそばに、トマトの風味を味わえる特製ミートソースをかけた、新潟県のご当地グルメ「イタリアン」も登場します。
  スイーツでは、優しい甘さが魅力の長野県産のりんごのコンポートとサクサクで口溶けのいいクランブルと合わせた秋を感じるランチ限定の「長野県産りんごのクランブル」、新潟県産ル・レクチェ（洋梨）の繊細な香りと、ヨーグルトムースとあんずソースの酸味がベストマッチなヴェリーヌや、甘酸っぱい旬のぶどうの風味を味わえる杏仁豆腐などをご堪能いただけます。
  そのほか、クロスダインおすすめのジューシーローストビーフや白麻婆豆腐など、心ゆくまでお召し上がりください！

  【料金】	ランチビュッフェ　大人￥3,900～ ディナービュッフェ　大人￥4,700～
  【期間】	2024年09月02日（月） 〜 10月18日（金）

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  【サマースペシャル】ランチ＆グランドディナービュッフェ

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  和・洋・中・スイーツの専門シェフがお届けする【サマースペシャル】ビュッフェを開催！
  たんぱく質が豊富で良質な脂質がとれるメカジキを焼いてフレークにしたものと、滑らかでクリーミーなアボカドを合わせた“メカジキフィレとワカモレ”。夏にふさわしく彩り鮮やかな見た目が食欲をそそります。
  “サーモンのケイジャンスパイスロースト ケッパーオリーブソース”は、スパイシーな味わいがクセになるケイジャンスパイスとサーモンを一緒にローストすることで適度な辛みが生まれ、食欲をかき立てる一品です。
  プリっとした食感を楽しめる”海老のフリット“や、衣はサクッと、中はとろりとした食感がたまらない”アボカドのフリット“、魚介類をにんにく、オイル、トマトソースで仕上げた”スパゲティーニ ペスカトーレ“など、思わずお酒が進むメニューも。冷えたビールや特製カクテルなどと合わせてお楽しみください。
  スタミナ食材と言われるニラを使った”焼きニラ饅頭“は、疲労回復に最適です。
  ディナータイム限定では、初夏から夏に旬を迎える、栄養価が高く滋養強壮に効果がある“穴子”を揚げたての天麩羅でご用意いたします。その時々におすすめの夏野菜の天麩羅も合わせてご賞味ください。
  そのほか、クロスダインおすすめのジューシーローストビーフや白麻婆豆腐、お子様にはカレーやスパゲッティー、ピッツァなど、ご家族揃って心ゆくまでお召し上がりください！

  【料金】	ランチビュッフェ　大人￥4,500～ ディナービュッフェ　大人￥5,000～
  【期間】	2024年07月27日（土） 〜 09月01日（日）

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